Recette rapide: crème glacée ultra light (30-50kcal le bol)

 

Je voulais essayer il y a un moment mais il faisait trop froid à Chicago pour que j’ai envie de manger de la glace – en dehors de la crème glacée protéinée que je m’enfile une fois par jour :p. Mais le fait est que ça maaarche. On peut faire de la glace avec juste du lait d’amande (ou n’importe quel lait alternatif.) Alors les calories dépendent de votre lait, le mien fait 26kcal les 20cl du coup ça fait le gros bol à 30-35kcal, certains font un peu plus.. vérifiez sur vos bouteilles. 🙂

En attendant, on fait:

une crème glacée ultra light

30-50kcal

5min de préparation

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Il faut quoi?

  • 20cl de lait d’amande light
  • 6-8 glaçons
  • 1 cuillère à café de gomme xanthane 
  • 1 cuillère à café d‘arôme en poudre (mon préféré pour cette recette: lemon cheesecake 🙂 )

et on fait comment? 

On met le lait et l’arôme dans le récipient d’un blender. On ajoute les glaçons, on mixe un coup jusqu’à ce qu’ils soient dissous, puis on ajoute la cuillère de gomme xanthane – et un peu d’eau froide si c’est trop épais. On remixe, et on sert directement. (elle n’attendra pas, par contre, et la remettre au congel ni changera rien – elle durcira de manière très bizarre tout au plus :p )

Rien de bien sorcier, je sais, mais un dessert très low cal et complètement rafraichissant en été 🙂

(Attention par contre, la gomme xanthane est assez peu digeste, donc buvez beaucoup d’eau quand vous en consommez, et modérez vous – une fois de temps en temps, pas 3 fois par jour :p. Vous pouvez d’ailleurs lire mon article sur ce produit ici )

Vous pouvez acheter la gomme xanthane ici  et les arômes sur MyProtein.fr également – 25% de réduction avec le code CHARLOTTE-R8K !

Alors vous êtes déjà adeptes de la gomme xanthane? Vous allez essayer? C’est quoi votre dessert low cal préféré? Dites moi tout 🙂

 

12 Comments
  1. Je viens juste de tester et très sympa par cette chaleur!
    Merci pour tes idées de recettes et autres articles très instructifs
    Carole

  2. pour un dessert à 53cal (mais de glucides) j´achète des bananes en promo (genre hyper mures ils vont les jeter donc ils les soldent lol) je mixe, je verse dans des moules à eskimos et hop, 6 petits batonets à 53 calories chacun (mesuré selon mes moules of course)

  3. Coucou cette recette me plaît beaucoup mais je trouve pas de gomme se xanthane en magasin bio est ce que ça marche aussi avec de la gomme de guar ? Merci pour toutes tes recettes c’est vraiment top! Surtout les cookies à la banane 😉

    1. pas de gomme xanthane en magasin bio parce que c’est tout sauf bio :p tu peux en commander sur myprotein.fr 🙂 ( et non, le résultat est pas le même avec la gomme de guar, il me semble que quelqu’un avait essayé – mais je n’en ai jamais acheté donc je ne peux pas être sure 🙂 )

  4. Bonjour,
    J.aimerais tester cette glace mais je ne trouve pas les arômes sur le site myprotein 😔
    Je voulais tester à la vanille
    Peux tu m’aider stp
    Bravo pour ton site il est vraiment top 👍🏻

  5. Hello 🙂 Je voulais juste te dire que moi j’achète la gomme xanthane uniquement en magasin bio, à bio c’est bon! J’ai vu que tu t’installais sur Paris ça pourra t’être utile de le savoir parce qu’il y en a partout 🙂

  6. Une tuerie ce dessert ! Ok on est en automne mais maintenant que je connais cette recette, je ne peux plus me passer de la gomme de xanthane.. à croire qu’elle m’a séduite aussi 😮 je change les saveurs à chaque fois ainsi que de lait ! merci beaucoup pour la recette Charlotte 🙂

  7. Hello ma belle ! Dis moi, les aromes en poudre myprotein seraient appararement sucré et calorique, ducoup j’hésite a en prendre… Quelles sont tes saveurs préféré ?

    1. ils sont sucrés avec des faux sucres, après ceux au chocolat contiennent du cacao quand même donc ils sont pas à zéro calories, mais on est jamais à 10kcal près de toute façon 🙂 mes préférés sont chocolat noix, cookie’n’cream, chocolat menthe, cheesecake au citron et vanille 😀

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