Une recette pour mes petits camarades sportifs qui prennent des shakes de Whey (ou qui devraient en prendre) : la crème au chocolat hyper-protéinée !
si vous n’êtes plus très sûrs de pourquoi prendre de la whey, je vous invite à relire l’article ici 🙂
le shake de protéines revisité pour l'été
130kcal tout le shake
Ingrédients
- 1 dose de protéines de Whey Chocolat
- 20 cl de lait d'amande
- 1 demi cuillère à café de gomme Xanthane
- 1 cuillère a café d'arôme chocolat
- 6 glaçons
Instructions
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Dans un blender, on met tous les ingrédients.
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Avec une grande cuillère, on s'assure qu'il ne reste pas de paquet de poudre dans le fond du récipient (surtout avec la gomme xanthane, ca coagule et c'est très dur à remélanger par la suite).
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On mixe 3-4 minutes, jusqu'à obtenir une crème.
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Et on mange ça directement à la cuillère.
Notes
C'est LE truc qui a changé ma routine de sport ces derniers jours. C'est un vrai bonheur, et ça a le goût du miko au chocolat un peu fondu. Le rêve.
cette recette illustre l’article sur la gomme xanthane ici et vous pouvez en acheter ici
pour l’arôme à ajouter, chocolat coco est parfait, à trouver ici,
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7 Comments
Pingback: Astuce : la gomme Xanthane. Pourquoi et comment faire des trucs cool avec. | The Fitness Theory
Je suis en ce moment vraiment en « recherche » de recettes (gâteau& »sucré »), utilisant la Way protein à la place de la farine, ou autres ingrédients comme les arômes pour limiter les kcal… Du coup j’essaie de mixer les recettes de régime ( Dukan par exemple ) mais bon la recherche Google » gâteau sans sucre, sans beurre, sans farine » donne peu de résultats concluants ! Aha
Du coup je vais tenter ça très prochainement en essayant d’utiliser seulement œufs, arômes, fromage blanc ou yaourt 0% et je te dirai ça ! Mais si tu connais toi des recettes de pâtes à gâteaux de bases ou des sites qui de « recettes training » qui utilisent tout ça, ça serait le bienvenue ! 😉
haha j’imagine 🙂 j’ai quelques recettes de gâteaux aux protéines, il suffirait que je les réessaye pour être sûre du résultat et je publie tout ça 😀 ( souvent les recettes qu’on trouve sur les sites fitness sont pas tops, parce qu’effectivement c’est plein de protéines et tout, mais au final, c’est pas génial en gout, et je trouve ca terriblemetn dommage de manger quelque chose de « moyen » sous prétexte qu’on veut faire du bien à son corps. La nourriture fitness a absolument pas besoin d’être chiante 😀 ) alors je m’y remet et je te dis tout ça! merci pour l’idée 😀
Coucou qu’appelle tu une dose stp ???
Selon la marque et composition de tes protéines – généralement ils fournissent la dosette avec. entre 28 et 30g, grosso modo. 🙂
Bonsoir,
Ça n’a rien à voir avec votre crème glacée, mais puisque vous maîtrisez bien les préparations au xanthane, je me permets de vous solliciter pour un conseil.
Je voudrais savoir comment faire une crème chaude (quel dosage utilisé) pour faire une crème chaude avec 100g de maquereaux (entre la sauce et la creme, à manger à la cuillere, bien epaisse et pas ecoeurante en grande quantité) ? Je voudrais utiliser des petits suisses (car ils contiennent pas mal de proteines), éventuellement du Protifar (c’est de la poudre de proteines, car j’ai des problèmes musculaire) car je n’ai pas de Whey neutre, et éventuellement de l’eau pour allonger. C’est pour manger chaud avec un pavé de saumon. Que me conseillez vous au niveau du dosage eau/petits suisses/xanthane (pour 100g de maquereau) ?
Par ailleurs, pouvez vous me redonner le lien svp pour acheter du xanthane sur Myprotein ? Je pense que le site n’en vend plus et que c’est pour cela que le lien ne marche plus et que mes recherches sur le site ne donnent rien, mais je voudrais être sûre…
En vous remerciant
Cordialement
Julie Martin
La gomme Xanthane n’est pas faite pour durcir à chaud, elle s’utilise froide uniquement. De l’agar agar est plus indiqué dans ce cas. Mais pourquoi ne pas plutôt faire un tofu soyeux mixé et chaud, avec un peu de sauce soja? (pour l’apport en protéines?)