C’est comme ça, le mélange chocolat et banane est une merveille. Ca fait partie des trucs qui s’aiment, comme le lait et le café ou.. euh.. le coq et le vin. Et puis c’est hypra réconfortant, comme mélange. Je l’ai déjà utilisé tout un tas de fois ici (dans le porridge au chocolat qui sent bon l’enfance, notamment, mais aussi dans les cookies ultra lights). Donc cette fois c’est une autre version, un peu plus dessert (et un peu moins petits dejs, du coup): les crêpes poêlées banane et chocolat. Alors évidemment, c’est une recette toute facile, parfaite pour les desserts du dimanche midi par exemple ou pour le goûter.

J’ai utilisé des petites feuilles à nems (enfin des feuilles à base de froment pour les rouleaux de printemps et autres beignets asiatiques) qui se trouvent dans les épiceries asiats et exotiques, en France. c’est un peu plus épais que des feuilles de bricks, ce qui permet de les poêler. Cela dit, vous pouvez aussi doubler une feuille de brick et obtenir un effet similaire, je pense. A vous de tester et de me dire 🙂

feuilles nems rouleaux de printemps
voilà, exactement ces feuilles là – elles s’achètent fraiches ou surgelées !

C’est sans matière grasse et sans sucre ajouté, donc c’est que du bon 😀 On rajoute une portion de fromage blanc pour en faire un goûter équilibré (parce que ça manque de protéines, en l’état :p)

crêpes banane banane chocolat nem sans matière grasse
Avouez, le chocolat fondu fait envie 😀

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Crêpes fourrées et poêlées à la banane et au chocolat
Temps de préparation
10 min
 

Une idée toute bête pour un dessert ou un goûter diététique.

Type de plat: Dessert
Keyword: dessert facile banane, snack sain
Portions: 8
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 8 petites pâtes fines au froment ou feuilles de bricks
  • une banane mûre
  • une cuillère à café de poudre de cacao
  • un peu d'arôme de vanille optionnel
  • quelques pépites de chocolat
Instructions
  1. Dans un bol, on écrase la banane avec le cacao et un peu d'arôme de vanille.
  2. On fait chauffer une poêle anti-adhésive.
  3. On prend une petite feuille de pâte, et on met dans un coin une cuillère du mélange. On plie en triangle, puis en triangle encore une fois, pour faire une pointe avec le mélange coincé à l'intérieur. (voir l'explication sous la recette)
  4. On les place un par une dans la poêle chaude pour cuire un coté, puis on les retourne pour faire dorer l'autre. Le but est d'avoir une crêpe croquante d'un coté (là ou il n'y a pas la banane) et un peu molle (sans la percer!) de l'autre.
  5. On peut ajouter quelques pépites de chocolat sur les crêpes encore chaudes.
  6. On laisse sêcher un dizaine de minutes et on sert, ou on réchauffe quelques minutes au four.
Notes

On peut également le faire avec des fruits rouges ou des morceaux de poire pas trop juteux.

samosa wrap http://www.ilovevegan.com/two-bite-vegetable-samosas/
Comment obtenir des jolis triangles ( source www.ilovevegan.com , samosa wraps) les miens sont moins jolis parce que mes feuilles étaient trop petites ^^’

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Alors, vous allez tester , Vous avez déjà utilisé les feuilles à nems pour faire du salé? dites moi tout 🙂

4 Comments

    • Charlotte de TheFitnessTheory – Personal Trainer (ACE), experte Nutrition Sportive et Coach Spartan Race SGX. Depuis 2014, j'aide toutes ceux et celles qui veulent adopter un mode de vie plus sain et atteindre leurs objectifs en utilisant des méthodes personnalisées et viable sur le long terme.

      hello, ça dépend beaucoup de la taille de tes feuilles de brick et de la quantité de chocolat ajoutée. On part sur moins de 100kcal l’unité si tes feuilles sont grosses, environ 60 si elles sont petites 🙂

  1. Pingback: Crumble pomme-chocolat light - Une recette rapide et légère - The Fitness Theory

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