Je sais pas vous, mais le pain perdu, c’est toute mon enfance. Le problème, c’est qu’à un moment, la réalité vous frappe : oui, c’est normal que ce soit bon, c’est des feculents dans beaucoup de sucre et de gras. Une fois de temps en temps, pas de…

Elle était déjà publiée, mais elle était pas très accessible. Et pourtant, c’est LA recette. Dans ma vie en tout cas, parce que je l’utilise quasiment tous les jours depuis 3 ans. (On enlève les jours ou je mange des omelettes, ceux ou je tente des gâteaux, et ceux…

Les épinards et le chèvre, on va pas se mentir, ça va très très bien ensemble.J’en entends déjà dire « ah mais le chèvre c’est du gras! » Vous, n’hésitez pas à relire l’article sur « pourquoi le gras c’est la vie »  (spoiler: parce que votre corps en a besoin.) La bonne nouvelle,…

Encore une fois, c’est pas LA nouveauté du siècle. Cette recette est une déclinaison un peu différente (mais complètement délicieuse) du gâteau pomme-vanille ou pommes-figues-cardamome. Un peu plus hivernale, un peu plus sucrée que les deux autres, c’est devenu un de mes petits déjeuners préférés. Un peu tiède…

Je sais, c’est pas vraiment une nouvelle recette, juste une variante de la précédente (le gateau pomme-vanille) Mais elle est tellement bonne qu’elle mérite un article à part entière, alors voici: Gateau pomme-figues-cardomome 300kcal tout le plat 5min de préparation + 40min de cuisson Il faut quoi? 15g…

J’aime les gâteaux. Tout le monde aime les gâteaux. Mais des fois, il est plus raisonnable de pas trop en manger. Enfin, pas cette fois! J’avais super envie d’un gateau chaud ce matin, parce que l’automne est arrivé, et que retomber en enfance de temps en temps, ça…

Vous savez ce qui est très chouette le weekend? C’est que si on se débrouille bien, on peut manger DEUX petits dejs. Un classique le matin… et remplacer celui du midi par un deuxième. Et ça, c’est le vrai bonheur. Par contre, l’idée c’est quand même de faire…

Envie de chocolat, mais pas envie des calories qui vont avec? J’ai une solution rapide et pas chère. Alors, d’accord, ça demande de commander un arôme un peu spécial, mais ça vaut vraiment le coup.  Et pour l’illustrer, voila un de mes petits déjeuners préférés: le pudding choco coco,…

Cette fois, c’est pas vraiment une recette, juste un petit truc sympa à faire en été quand vous avez des fruits qui trainent dans la cuisine. Pour celle là, il faut (comme le nom l’indique assez) des abricots, mais ça marche avec les prunes, les pêches, les nectarines,…

( là on commence à se rendre compte que j’ai acheté BEAUCOUP de pêches cet été. Mais peut importe, tant que c’est bon…) Généralement en été, on a 3 choses: du poulet (qui n’a pas de poulet chez soi de toute façon.), des fruits frais, et un barbecue.…

Samedi matin. La flemme. Il fait pas un temps terrible dehors, rien de très motivant pour la journée. Et on a un peu de temps pour cuisiner un truc. Alors on peut se lamenter en se faisant de vulgaires tartines de confiture, OU on peut faire cette merveille.…

Alors j’avoue, c’est pas la recette la plus estivale du monde. Pour être honnête, elle passerait vraiment bien les dimanche soirs froids comme la mort de Novembre. Mais c’est quand même vraiment super bon, et puisque y a plus de saison ma brav’ dame, aujourd’hui on se fait…

besoin d’un dessert ou d’un goûter, et pas envie d’un truc banal. Ce soir (attention ce qui suit n’est pas du tout une sur-exagération), c’est les tropiques, c’est l’exotisme, c’est: crème dessert aux figues et citron vert 150kcal tout le bol Il nous faut quoi? 2 yaourts nature 0% 1/2…

Une recette pour mes petits camarades sportifs qui prennent des shakes de Whey (ou qui devraient en prendre) : la crème au chocolat hyper-protéinée ! si vous n’êtes plus très sûrs de pourquoi prendre de la whey, je vous invite à relire l’article ici 🙂 le shake de…

Aujourd’hui, mon micro-ondes est en panne. C’est techniquement pas la fin du monde (probablement celle du-dit appareil par contre, puisqu’après 15 ans de bons et loyaux services, il part rejoindre la décha- la grande cuisine éternelle de l’électroménager fatigué.) Mais ça veut dire que je ne peux plus faire…

Je vais pas vous mentir : il n’y a aucune trace de chocolat naturel là dedans. La cuillère à soupe de cacao, même non sucrée, est autour de 12kcal, et il en faudrait beaucoup pour arriver à donner autant de goût à autant de liquide. Navrée pour les amateurs…

C’est un fait, je ne partirai probablement pas en vacances cet été. C’est un peu triste, mais il y a quelque chose qui me console à 99,9% : les possibilités incroyables de recettes avec les fruits de saison. Et là, qu’est-ce qu’on trouve partout? Des prunes. Et c’est…

Bon, le porridge, c’est sympa. On peut le manger, chaud, froid, en faire des puddings, le laisser au frigo, mettre des goûts sympas dedans. MAIS on peut faire plein d’autres trucs avec des flocons d’avoine et un peu d’imagination. Aujourd’hui, on fait un smoothie, parfait pour un petit-déjeuner…

Ok, j’avoue, j’ai un problème de wok. C’est ma solution de facilité. Les soirs ou j’ai la flemme, je fourre un peu tout ce qui traine dans mon frigo dans une poêle, et j’attends avec impatience de pouvoir planter mes baguettes dedans. C’est toujours très bon, parce qu’on peut…

Non, on est pas obligés de mettre du gras dans toutes les recettes, et oui, une bolognaise bonne pour la santé (et le régime) c’est possible. La bétise serait de l’acheter en pot, parce que les industriels rajoutent des exhausteurs de goût, beaucoup de sel mais aussi beaucoup…

Allez, je vais faire la relou, mais je ne le répeterais jamais assez : votre corps a besoin d’un petit-déjeuner complet tous les matins. Il lui faut un signal que la nuit est finie, qu’il faut recommencer à fonctionner, et il lui faut de l’énergie directement, pour ne…

Quand on commence un régime, ou à vouloir manger sain, on pense surtout aux choses qu’on aime et qu’on va devoir abandonner. Les gâteaux, le whisky… les pizzas. Oui, les pizzas c’était bien, et ça peut rester un plaisir exceptionnel, mais un mode de vie sain passe aussi…

Pas besoin de vous faire un dessin. Le Chai Latte, vous connaissez. Celui de Starbucks, probablement, ou celui des salons de thé, si c’est le genre d’endroits que vous fréquentez. Et vous aimez ça. Et bien vous avez l’opportunité, pour demain matin, de faire un gâteau de petit dej’…

Je sais pas vous, mais il peut m’arriver, généralement après avoir regardé Topchef / Masterchef / Cyril Lignac nu sous son tablier (wait what?) d’avoir envie de faire des plats un peu fancy. Donc qui prennent un peu plus de temps, mais qui valent carrément les minutes investies.…

Un petit creux à l’heure du goûter? Il y a d’autres solutions que les gateaux industriels tout pleins d’additifs et de sucres et de gras inutiles. C’est l’été, ou presque, il fait chaud, alors autant opter pour une solution healthy qui en plus de vous rafraichir, vous calera…