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Manger healthy ne veut pas dire se priver des petits plaisirs de la vie. Une de mes habitudes préférées, pour les dimanches ou il fait trop chaud/trop froid et ou a envie de traîner : le brunch ! Et si vous cherchez ou bruncher à Paris, tout en faisant du bien à votre corps (et à votre esprit), je suis persuadée que vous aller adorer ces trois adresses que j’ai sélectionné pour vous. Tout est frais, fait avec amour, et absolument délicieux. A consommer sans modération. 😀 (d’ailleurs, les trois adresses peuvent servir pour le petit déjeuner ET le goûter, hein. On est pas sectaires.)

N’hésitez pas à me dire quelles sont vos bonnes adresses à vous en commentaire, parce que quand on aime, on partage 😀 


1. Wild and The Moon

Ouvert au début de l’année 2016, ce resto/café/endroit vraiment le plus mignon du monde est sans gluten et végétarien (quasi 100% vegan, à l’exception d’une recette ou deux, en fait.) On m’en avait parlé pour son matcha latte (qui est effectivement très bon mais le latte à la lavande est aussi une frappe, il faut bien l’avouer) et il était temps de goûter un peu la cuisine. Coté petit dej, on trouve des bols givrés d’açai, mais aussi des plats plus brunch, comme les toasts à l’avocat. En plat chaud, on mise sur du healthy aux saveurs multiples: on sent la recherche dans les recettes, et les ingrédients frais sont à tomber. Les salades sont légères et fraiches (mention pour les grains de grenade et le faux-mage), adaptées à des appétits plus petits. Les snacks enfin, comme le hummus, sont parfaits pour accompagner. Bref, une adresse au cadre très chouette et aux prix vraiment abordables, ou il fait bon se poser, hiver comme été. 

Wild & The Moon, 55 Rue Charlot, 75003 Paris 


Ensuite Paris restaurant healthy2. Ensuite

Tout récent, ce bar à jus pressé à froid sert des plats chauds, avec ou sans viande, aux recettes saines et créatives (le poulet à la citronnelle, accompagné de petits épis de maïs sautés, est parfait). Les plats sont réalisés devant le client, à base d’ingrédients pour l’immense majorité bio et locaux. C’est bon, c’est copieux, et on se sent bien en sortant de table – ce qui est quand même très chouette.

Coté jus, (le pressage à froid permettant de garantir la préservation des nutriments), ils collaborent avec un naturopathe pour proposer des recettes qui répondent aux besoins de chacun. J’ai testé l’antidote (celeri, pomme, raisin blanc, persil et gingembre), un poil sucré mais vraiment délicieux. En tout, on s’en tire pour une douzaine d’euros, et on ressort en se sentant BIEN. 

Ensuite, 27 rue des petits champs, 75001 Paris


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3. BOL Porridge Bar

Situé dans le 10ème, cette petite enseigne trop mignonne porte bien son nom: on y sert des porridges chauds, mais aussi tout ce qui fait un vrai petit dej healthy (muesli, bircher, granola), des boissons chaudes, des jus froids et quelques plats chauds (que je n’ai pas eu l’occasion de tester, mais qui mériteront un retour, obligé). Outre les prix vraiment abordables (7 euros le porridge + boisson chaude), les recettes vont du très créatifs (bircher betterave, pomme et amande, servi froid et absolument génial) aux valeurs sûres (un porridge au beurre salé juste parfait). Il y a aussi un porridge du jour, pour ceux qui cherchent à se faire surprendre quotidiennement.De quoi commencer la journée du bon pied!

Bol Porridge Bar, 76 Rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris


Vous y êtes déjà allés ? Ca vous donne des idées? 😀 

J’inaugure avec cet article une nouvelle rubrique : je cuisine beaucoup, mais j’aime bien aussi la cuisine des autres – pour peu qu’elle soit vraiment très bonne et à base de bons ingrédients. Donc voilà mes adresses préférées 🙂

J’ai la chance de revenir tout juste de Barcelone, ou j’ai passé une semaine de vacances de rêve. On a décidé d’éviter les pièges à touristes, en flânant mais aussi en demandant des bons conseils aux gens qui avaient l’air d’en savoir plus que nous. Résultat : on a biiiien mangé et bien bu. Et parce que quand on aime, on partage, voilà nos trouvailles. 

Note : toutes ces adresses sont relativement situées dans le quartier del Raval. Simplement parce que c’est là que nous étions. :p 


 

1. Robadora, pour la crème des tapas

C’est un peu LA belle découverte de mon séjour. Un resto dans une ruelle un peu sombre, mais qui s’avère être une pépite. Tout est bon, sans exception aucune, et le personnel est adorable. Les portions sont copieuses, et la note vraiment légère… bref. A tester absolument. 

Et si j’étais vous, je prendrais… Le poulpe terryaki, servi avec des dés de bacon et des pommes caramélisées, sans aucune hésitation. Et pourtant, je suis pas une grosse fan de poulpidés en tout genre. Mais là… foncez, les yeux fermés. De même, les croquettes de viande maison sont à tomber. 

Robadora,  C/ Robadors 18, Barcelona 08001. 

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2. La Donuteria, pour le petit dej qui remet d’aplomb

Pour les matins pluvieux, rien de mieux qu’un vraiiiii gros donut. De celui qui tape un peu niveau calories, mais qui fait du bien à l’âme. En plus, ils sont préparés avec amour – et peuvent s’accompagner d’un chouette café. à moins de 3 euros le donut, il faudrait vraiment pas passer à coté.

Et si j’étais vous, je prendrais … le beignet abricot fourré au chocolat vaut vraiment le détour, le donut au café et amandes aussi. Mais après, ils ont tous l’air top.

La Donuteria, Parlament 20, Sant Antoni

 

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3. Muns, pour des empanadas qui tuent tout

J’avoue, il nous est arrivé d’errer dans les rues, après une bonne coupe de sangria, sans trop savoir quoi manger. Dans ces cas là, on attérit chez Muns, direct. 2.50€ l’empanada qui fait vraiment du bien  – c’est très très bon et tout chaud. En plus, les couleurs sont rigolotes. Que demande le peuple ?

Et si j’étais vous, je prendrais … l’empanada aux oignons caramélisés, fromage de chèvre et noix. Fondante à souhait. 

Muns, Ferlandina esq Joaquim Costa, Barcelone. 

 

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4. La Rouge, pour danser la Rumba jusqu’au bout de la nuit

On était à la recherche d’une sangria maison. Ils en ont, mais quand y en a plus, y en a plus, parce qu’elle est maison. Alors on s’est rabattu sur du cava.. avant de revenir à la charge un autre soir. La sangria est forte comme il faut, le vermouth aussi… Et du jeudi au samedi se succèdent des groupes en live. Le jeudi, c’est rumba, et c’est vraiment la folie. Le groupe qui a joué ce soir là, Rumbakana, est vraiment très bon – j’espère que vous aurez l’occasion de les voir jouer aussi! – les consos sont pas chères et on a envie de se lever et de danser. Parfait pour commencer la soirée du bon pied.

Et si j’étais vous, je prendrais… le verre de vermouth maison.  Ou deux, ou trois. Parce que quand on aime, on ne compte pas.

La Rouge, Rambla del Raval, 10

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 5. Madame Jasmine, pour des cocktails à se rouler par terre

A la base, c’est un bar transgender et gay (super) friendly, mais c’est aussi une carte de cocktails inimaginable et des empanadas pas chères. Tout est bon – et on a mis du coeur à tout tester. 

et si j’étais vous, je prendrais… le cocktail Gin, Citron et Coriandre. Une tuerie.  

Madame Jasmine, Rambla del Raval, 22

madame jasmine barcelone


6. Absenta del Raval

De la musique rock planante, des prix abordables, et surtout de l’absinthe maison. On aime ou on déteste, d’accord, mais ça vaut le coup d’essayer, avec le cérémonial qui va avec. L’ambiance est hyper détente, on se sent comme chez soi, et ça fait du bien.

et si j’étais vous, je prendrais … de l’absinthe, hein. Ou un cocktail à base de fruits frais, on a demandé quelque chose à base de banane pour notre dernière soirée, et le barman a juste fait des merveilles.

Absenta del raval, Plaça del pes de la palla 5, Barcelone

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 Et vous, vous êtes déjà allés à Barcelone? Vous y vivez peut être? Quelles sont vos adresses préférées? 🙂