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A force de le voir partout sur instagram, sous le hashtag #beltsanderbrownie, y a fallu que je teste. ET C’EST UNE REVOLUTION. C’est devenu mon grand classique quand je rentre du sport, et que je n’ai pas envie d’un shake ou d’une glace à la whey. 

C’est facile à faire, ça ne demande aucune préparation, et pour peu qu’on soit un peu vigilant à la cuisson, ça ne fait presque pas de vaisselle! (sinon il faut laver tout le micro ondes et c’est un peu pénible haha) J’ai même réussi à convaincre mes copains de manger leurs protéines comme ça (parce que ça prend beaucoup plus de place dans l’estomac qu’un shake, et que non, les protéines ne sont pas dénaturées par la chaleur.)

Si vous n’êtes pas très sûrs de pourquoi il faut (et quand) prendre des protéines en poudre, je vous conseille d’aller jeter un oeil à mon article  “Des shakes de protéines, pourquoi faire?” qui détaille tout ça. Evidemment, aucune obligation de prendre des protéines après vos séances, mais si vous êtes un peu léger sur vos apports protéiques, ce serait dommage de forcer votre corps à puiser dans vos muscles pour les trouver, alors que vous pourriez manger un gateau au chocolat à la place!  

Pour cette recette, je conseille la Whey Chocolat Noix de Myprotein – utilisez le code TFT pour 30% de réduction sur tout le site! Toutes leurs saveurs au chocolat marchent aussi, et Frangipane également – pas fan du résultat avec Vanille, mais c’est très personnel, n’hésitez pas à tester et à me dire ce que vous en pensez en commentaire ! 

(cette photo est très moche, je suis désolée. J'arrive pas à rendre ça joli, alors que c'est quand même foutrement bon.)
(cette photo est très moche, je suis désolée. J’arrive pas à rendre ça joli, alors que c’est quand même foutrement bon.)
Nutrition Facts
Serving Size 1
Servings Per Container 1

Amount Per Serving
Calories 118 Calories from Fat 27
% Daily Value*
Total Fat 3g 5%
Saturated Fat 0g 0%
Trans Fat 0g
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 45mg 2%
Total Carbohydrate 2g 1%
Dietary Fiber 0g 0%
Sugars 0g
Protein 25g 50%

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Beltsanderbrownie
environ 100kcal (en fonction de vos Whey et lait)
Ingrédients
  • 1 dose de protéines whey
  • 6 cl de lait d'amande ou d'autre lait
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • des arômes si votre whey est neutre OU une cuillère à soupe de cacao en poudre rajoutez 30kcal au décompte
Instructions
  1. Dans un bol à bord relativement haut, on mélange tout - et on y passe un peu de temps, parce qu'il faut enlever tous les grumeaux et des fois la whey est un peu pénible avec ça.
  2. Une fois que le mélange fait une jolie pâte homogène (type pâte à gâteau), on met le bol au micro-ondes (bien au centre, sinon ça ne va gonfler que d'un coté et ça va pas être top top) et on fait cuire 40sec-1min.
  3. (Chez moi c'est plutôt 50, mais testez et remettez si nécessaire. Et c'est nécessaire quand le mélange est encore un peu liquide dessous.) Par contre, faites attention à pas trop le faire cuire, sinon ça durcit et ça devient hyper bourratif.
  4. On sort et on mange sans attendre - parce que ça retombe assez vite.
Notes

si vous le faites avec de la caséine, comme m'en a informé Morgane par commentaire, ça donne pas un brownie mais une sauce épaisse que l'on peut utiliser sur des pancakes par exemple. 🙂

N’hésitez pas à me faire part de vos retours en commentaire, je sais que vous allez adorer! 

On est maintenant tous d’accord là dessus, manger sain veut pas dire pas se faire plaisir. Mais y a certaines recettes qui sont plus compliquées que d’autres à rendre délicieuses ET bonnes pour le corps. Les pancakes, par exemple. La version originale est tellement bonne que faire quelque chose de similaire sans gras ni sucre semble un peu compliqué. Et bien c’est un problème définitivement résolu. J’ai trouvé, après quand même une flopée d’essais, LA RECETTE de pancakes sans sucre, sans gras et bourrée de protéines qui vaut le coup de se lever pour cuisiner. Celle qui allie le goût du chocolat et tous les apports dont un sportif a besoin. Et, OUI, qui est AU MOINS aussi bonne que la recette d’origine – personnellement je la préfère, même. Alors aujourd’hui on fait:

Pancakes hyper-protéinés au chocolat
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
 
300kcal toute l'assiette
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 140 g fromage blanc 0%
  • 1 blanc d'œuf
  • 30 g de protéines whey au chocolat
  • 15 g de farine
  • 10 cl de lait d'amande environ
  • 1 cuillère a café de poudre à lever
Instructions
  1. Dans un bol, on mélange les protéines, la farine et la poudre à lever.
  2. On ajoute le blanc d'œuf, puis le fromage blanc, et on mélange bien.
  3. On délaye ensuite avec du lait d'amande jusqu'à ce que ça fasse une pâte liquide mais pas trop (la quantité dépend du type de vos protéines donc on en verse peu à peu, on mélange, et on voit quand ça a la consistance d'une jolie pâte.)
  4. Si on utilise des protéines nature, on peut mettre des arômes à ce moment là.
  5. Ensuite, pas besoin de faire reposer: on fait chauffer une poêle assez fort, avec un spray d'huile d'olive pour empêcher que ca accroche.
  6. On prend une grosse cuillérée de pâte (attention elle gonfle à la cuisson), et on verse dans la poêle en faisant un rond.
  7. On laisse cuire quelques minutes, et quand la pâte commencer à buller, on la retourne avec une spatule.
  8. On continue comme ça jusqu'à épuisement de la pâte.
  9. Ensuite, on mange tel quel, ou avec un peu de fromage blanc, des fruits rouges, ou ce que vous voulez.

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vous pouvez retrouver l’article sur pourquoi prendre des protéines ici, et en acheter ici (si vous commandez, oubliez pas d’utiliser le code TFT pour 30% de réduc sur tout le site, sans minimum d’achat!) 

pancakes whey chocolat

pancakes whey chocolat
Oui, ça fait beaucoup de nourriture. Même pour un matin.

Je suis sure que vous allez essayer, pour peu que vous ayez des protéines chez vous. Alors je veux voir des photos! mentionnez @thefitnesstheory et #Thefitnesstheory sur Instagram ! 🙂

 

Si vous n’êtes pas équipés coté poêle anti adhésive, je vous conseille celle-ci, pour des pancakes hyper réussis sans ajouter de gras 😀 

Je sais, on est en hiver et les glaces ne font pas forcément envie. Cela dit, je pense que cette recette va vous plaire, parce qu’elle contient beaucoup, beaucoup de soleil: c’est une adaptation d’une des mes recettes de “street food” Malaisiennes préférées. La première fois que j’ai goûté quelque chose de similaire, j’étais sur l’île de Penang. Un petit camion servait des glaces, et j’ai été intriguée (comme vous devez l’être là tout de suite) par le.. maïs. Pourquoi, mais pourquoi, y avait-il du maïs sur cette crème glacée? Et pusi j’ai gouté, et j’ai perdu toutes mes jugements hâtifs: c’était super bon. Ce que je vous propose aujourd’hui, c’est une version un peu moins authentique (beaucoup moins chargée en sucre et en matière grasse aussi :p) mais surtout hyper protéinée de ce que j’ai mangé ce soir là, au détour d’une ruelle.
Pour se faire, j’ai utilisé la whey noix de coco de chez Foodspring (vous pouvez voir le produit ici ou aller checker ma review de leurs produits ici) Évidemment, cette recette fonctionne avec toutes les wheys à la noix de coco. C’est une variation de ma très traditionnelle recette de crème glacée à la whey – qui est un classique à essayer absoument; 

Le code TFTfsg donne 15% de réduction sur toute la boutique Foodspring, soit dit en passant 🙂

whey coco foodspring

Glace hyper protéinée façon malaisienne
Portions: 1
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 1 dose de whey Coco nibs Foodspring
  • 10 cl d'eau
  • 5 glaçons
  • 1 cuillère à café de gomme xanthane
  • 1 poignée de grains de mais doux
  • 1 pincée de cacahuètes
  • 1 trait de sirop de caramel sans sucre
Instructions
  1. Dans un shaker, on mélange la whey et 10cl d'eau ou de lait de coco. On verse le tout dans un blender, dans lequel on ajoute les glaçons.
  2. On mixe une première fois, jusqu'à obtenir un mélange liquide.
  3. On arrête le blender, puis on ajoute la gomme xanthane, et on remixe.
  4. On verse ensuite dans un bol. On ajoute le maïs, la pincée de cacahuètes (écrasées si possible) et le sirop de caramel.
  5. On déguste sans attendre.
Notes

Si vous n'avez pas de gomme xanthane, mettez un peu moins d'eau et rajoutez quelques glaçons: le résultat sera moins solide, mais vous obtiendrez un délicieux milkshake!

La gomme xanthane est un produit disponible sur internet, notamment sur le site myprotein mais on en trouve aussi sur Amazon et dans certaines boutiques de produits bio ou de cuisine. 

whey coco foodspring

le mélange des cacahuètes et du maïs est étonnant, et va a ravir avec le goût de la coco. D’ailleurs, si vous voulez opter pour une version traditionnelle, rien n’empêche d’utiliser un sorbet à la coco normal – en Malaisie, ces glaces sont faites artisanalement, avec de la coco fraiche.. et c’est vraiment fabuleux! 

 Alors, vous en pensez quoi? ça vous tente? vous allez essayer ? Dites moi tout en commentaire 🙂


Note: cette recette a été réalisée en partenariat avec la marque. Cela dit, il s’agit d’un produit  que j’apprécie beaucoup et que j’utilise quotidiennement. Rien de publicitaire là dedans, donc!

Alooors.. je sais que cette recette va en surprendre quelques un(e)s. Elle peut paraître bizarre de prime abord, mais je sais que vous allez adorer. Donc faites moi confiance, aujourd’hui on mange des patates douces farcies à la crème caramel. Avouez que ça sonne bien!

Pour ça, j’ai utilisé la whey caramel beurre salé de chez STC. Je ne suis pas une fan de caramel à la base, mais cet arôme là est juste parfait, je le recommande donc chaudement! 

C’est une recette de dessert hyperprotéinée comme j’en propose beaucoup d’autres (comme la crème glacée à la whey ou les pancakes à la whey) mais elle a le mérite de changer vraiment de ce qu’on voit et mange d’habitude 🙂 

patate douce farcie caramel stc nutrition

Patate douce fourrée à la crème caramel
Portions: 1
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 1 patate douce
  • 2 cuillères à soupe de whey caramel beurre salé ici de chez STC
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc
  • 1 pincée de céréales pour le côté crunchy
Instructions
  1. On fait préchauffer le four à .. On prend une patate douce, on l'incise en long. On la pique avec une fourchette à plusieurs endroits.
  2. On recouvre une plaque avec du papier cuisson, et on place la patate douce dessus (pas besoin d'aluminium autour).
  3. On laisse cuire pendant 45min pour les petites, jusqu'à 1h15 pour les très grosses.
  4. On sort ensuite et on laisse tiédir.
  5. pendant ce temps, on mélange le fromage blanc et la whey (quitte à rajouter un peu de whey si le goût n'est pas assez prononcé).
  6. On ajoute le tout dans la fente crée sur la patate douce, on parsème de céréales, et on mange en grattant l'intérieur à la cuillère.
Notes

Les quantités données sont pour une personne, mais c'est plus facile de faire cuire plusieurs patates douces à la fois, quitte à les garder ensuite 😉

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 Alors, qu’est ce que vous en pensez? Vous allez essayer? Vous avez déjà mangé des patates douces en version sucrée? Dites moi tout en commentaire! 

Vous l’avez peut-être déjà vu passer sur les réseaux sociaux ou dans les placards de vos fit-copains. Il y a une nouvelle marque qui monte dans le secteur Healthy: FoodSpring. C’est une marque d’origine allemande, qui propose tout un tas de produits sains – allant de la whey aux chips de fruits, c’est dire si la gamme est large – dans de jolis packagings tous blancs.

Ils m’ont proposé de tester leurs produits et, en tant que grande gourmande ET fan de nouveautés, j’ai dit oui de suite. Voilà donc ma review de FoodSpring. Je précise qu’il s’agit d’un avis honnête – il est hors de question que je dise du bien de produits que je n’apprécie pas. 

Pour plus d’infos sur les produits, je vous invite à aller faire un tour sur foodspring.fr 🙂 

Foodspring avis review thefitnesstheory


De la marque FoodSpring, j’ai donc testé:

 

  • la whey Coconut

La whey (si vous avez lu mon article sur les protéines ici) est un atout dans l’alimentation des sportifs – et puis de tous les autres. C’est une protéine issue du lait, et foodspring a la particularité de la produire à partir du lait de vaches de paturage nourries à 100% de végétaux. On gagne donc en qualité – et puis en respect des animaux, et ça c’est très bien, comparé aux marques premier prix.

Pour le gout coconut, il est parfait, surtout pour la recette de crème glacée dispo ici – j’avoue, je ne la mange que comme ça ^^’

le pot coute 39.90€ et est disponible ici ils ont des autres saveurs, mais je ne les ai pas encore gouté, je ne peux donc pas donner mon avis dessus! 

Foodspring avis review thefitnesstheory

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  • Les barres protéinées

leur particularité, outre les 20g de protéines, ET le fait qu’elles contiennent des vrais ingrédients naturels pour leur donner leur gout, c’est qu’elles sont sucrées à la stévia. La texture est compacte, et elle se rapproche des questbars – plutôt que des habituelles barres de protéines qui s’émiettent. 

J’ai goûté:

chocolat: ma préférée. la texture est solide – je pense qu’un petit coup au micro ondes en fait un brownie fondant – et le gout est très chocolaté, mais dans le sens “cacao” et non pas chimique. Elle n’est pas très sucrée, et vraiment peu calorique (208 les 60g,  avec 20g de protéines). Vraiment très chouette. 

fraise: elle a le goût des fraises tagada. La texture est tres bonbon aussi – mais trop chimique pour moi, je ne suis vraiment pas fan. Si vous cherchez une barre proteinée façon carambar à la fraise par contre, elle est faite pour vous.

pâte à cookies: La plus neutre, le gout rappelle un peu le sucre vanillé et la pâte à gâteau. 

les barres protéinées sont disponibles ici – elles coûtent 2.49€ l’unité mais chacune fait 60g.. donc elles me font deux portions, perso :p Plus d’info disponible ici 

Foodspring avis review thefitnesstheory

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  • Le porridge hyper-protéiné

La marque vend des mélanges avoine/whey déjà prêts – beaucoup d’entre nous font le mélange eux même, perso j’utilise cette recette d’habitude – mais il faut avouer que c’est pratique, les matins ou on a pas le temps, d’avoir une version prête à l’emploi.

j’ai gouté pomme cannelle (je n’ai pas eu l’occasion de goûter les autres versions, mais la version fruits rouges me fait de l’oeil !) et je dois avouer que la texture est super sympa ! Il y a des morceaux de fruits dedans, le goût est bon sans être écoeurant.. J’ai été étonnée par le résultat, pour être honnête. (jétais habituée aux mélanges que l’on trouve en Angleterre, sans protéines et avec beaucoup de sucre.. du coup j’avais une sorte d’apriori négatif, qui s’est vite dissipé. 

Les poridges sont dispo ici pour 14,99 €

  • Foodspring avis review thefitnesstheory

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  • Le beef Jerky

pour ceux qui ne sont pas habitués au concept – qui est très américain, quand même – le beef jerky, c’est des petits bouts de viande de boeuf séchée et (souvent) aromatisée. C’est le snack pour sportif parfait, parce qu’il est riche en protéines et faible en glucides. J’aurais préféré une version un peu plus épicée, mais c’est mon humble avis seulement ! 

Le beef Jerky Foodspring est vendu 3.99€ le paquet et est disponible sur cette page

Foodspring avis review thefitnesstheory

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  • les fruits crunchy 

Ce sont des morceaux de fruits séchés.. VRAIMENT crunchys. Pas juste des chips de fruits ou les espèces de fruits séchés un peu durs que l’on trouve dans le commerce, et c’est assez surprenant. Ce sont des vrais morceaux de fruits qui croustillent, et je trouve ca très sympa. 

4.99€ le paquet de 60g. Plus d’info dispo ici 

Foodspring avis review thefitnesstheory

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  • la poudre de fruits rouges

Dans la lignée de beaucoup de marques qui font des compléments alimentaires naturels, FoodSpring a sorti une poudre de fruits rouges, qui est composée de baies d’argousier, de grenade, d’acérola baies d’acaï, d’aronia et de baies de Goji. Le goût est très chouette – j’espère le tester bientôt dans du yaourt, mais je n’en ai pas chez moi en ce moment) le goût est différent des produits similaires que j’ai testé, plus sucré et qui porte plus sur le côté “baies” (groseille ou comme ca) que fruits rouges type fraise.  (et ça, je ne sais pas si c’est très clair, mais c’est exactement ce que j’en pense ^^’)

19.90€ le sachet, plus d’infos sur le produit ici 

Foodspring avis review thefitnesstheory

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  • Les graines de chia blanches

Je n’ai pas grand chose à dire sur ce produit en particulier, puisque je n’ai pas vu de différence avec les graines de chia d’autres marques que je consomme – je suis peut être ignorante sur le sujet, mais pour moi, elles ont toutes le même goût :p Il faut quand même noter que celles ci sont bio – ce qui est assez rare pour ce type de produits, au final, quand on regarde bien les étiquettes. 

le sachet coute 9.99€ et est disponible ici

Foodspring avis review thefitnesstheory

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  • l’huile de coco

C’est un ingrédient qu’il me manquait depuis un moment, et j’ai été contente de le trouver dans les produits Foodspring. Elle a le mérite d’être pressée à froid et d’être bio, ce qui n’est encore une fois pas le cas de beaucoup d’autres produits chez les concurrents – après, elle ressemble à toutes les huiles de coco en terme de goût et de texture.. Mais ca c’est normal je pense. :p

Le pot coute 6.99€ et plus d’info est disponible ici

Foodspring avis review thefitnesstheory

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A noter, la marque vend aussi toute sorte de compléments pour sportifs: vitamines, Créatine, L carnitine.. Et ca à l’air d’être leurs meilleures ventes. Je n’ai pas testé encore ! 

Oh oh et ils ont un service “body Check” dont je trouve le principe rigolo: il y a une petite évaluation rapide de vos besoins (selon vos objectifs, votre morphologies et vos goûts) et ils préparent un assortiment de produits sur mesure pour vous ensuite. Je n’ai fait que le test préalable mais les produits proposés me plaisaient.. Alors allez peut être checker si vous êtes un peu perdus dans leur offre :p 


Et dans l’ensemble, verdict? 

Je ne connaissais pas du tout cette marque, et j’ai été ravie de pouvoir la découvrir. Les packagings sont très jolis et épurés, les produits sont bons, Ils sont parfois un brin plus chers que des marques concurrentes, mais les ingrédients sont, semble t’il, de meilleure qualité. 96% sont produits en allemagne (d’ou la marque vient) – et perso j’ai tendance à faire confiance. Leurs édulcorants sont, à ce que j’ai pu voir, naturels. Et ça, on aime ! (parce que l’aspartame c’est tout nul.)

Donc oui, je passerai une commande bien volontiers – tester les autres porridges, les crunchy veggies, la BCAA… tout ça tout ça 😀 

J’attends vos avis si vous décidez d’essayer leurs produits, je serais curieuse de savoir ce que vous en pensez 🙂 

 


Cet article a été écrit en collaboration avec la marque, qui m’a fournit gracieusement les produits. Cependant, il s’agit de mon avis honnête – quand je n’aime pas, je n’aime pas – et je n’ai aucun interêt à parler de produits que je ne consomme pas personnellement. Si vous avez lu jusque là, sachez que la barre au chocolat est VRAIMENT une tuerie, et que j’en voudrais tous les jours pour le goûter. voilà voilà. 

 

Aujourd’hui, je vous fait part d’une de mes dernières tentatives en cuisine, parce que je pense que, comme moi, vous aimez les pancakes plus que tout au monde. (enfin presque.) Et sur Instagram etc, on voit beaucoup passer de pancakes épais, qui ont l’air ultra moelleux Oui, mais, généralement ca veut dire qu’ils contiennent beaucoup de farine et beaucoup d’oeuf, donc qu’ils sont assez caloriques. Pour toutes celles et ceux qui veulent limiter leurs apports, j’ai essayé de bidouiller une version super light des pancakes très épais. Et oui, il faut avoir recours à un ingrédient magique : le chou-fleur. (oui oui, vous avez bien lu, restez avec moi.)

Comme les recettes ou il faut rajouter de la courgette avec le chocolat (par exemple cette recette de gateau individuelle là) le légume sert seulement à faire du volume, on ne sent pas le goût. 

pancakes épais chou fleur thefitnesstheory

pancakes épais chou fleur thefitnesstheory

Pancakes épais au chou-fleur
Pour 1 personne
Portions: 1
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 20 g de whey + 10g de flocons d'avoine
  • OU 30g de flocons d'avoine
  • 1 oeuf
  • 10 cl de lait au choix
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 g de chou fleur
Instructions
  1. On fait cuire le chou fleur dans une casserole ou à la vapeur pendant 10min. On retire ensuite et on écrase à la fourchette pour faire du "riz" de chou fleur (des tous petits morceaux, quoi.) On laisse refroidir.
  2. Dans un bol, on mélange les ingrédients secs (la whey et les flocons d'avoine ou juste les flocons d'avoine, la levure et une pincée de sel.)
  3. Dans un autre bol, on bat l'oeuf et le lait. Si on ne met pas la whey ou qu'elle est neutre, on ajoute un peu d'édulcorant ou un arôme de vanille.
  4. On incorpore les ingrédients secs aux ingrédients liquides (si on peut, on laisse reposer le plus longtemps possible) et on ajoute le chou fleur, tiède ou froid et bien essoré.
  5. On fait chauffer une poêle, et on fait des pancakes comme d'habitude.
pancakes épais chou fleur thefitnesstheory

pancakes épais chou fleur thefitnesstheory Si vous cherchez d’autres recettes de pancakes, (parce que oui, j’en ai plein d’autres), essayez la version traditionnelle mais un peu plus light, ces crêpes à la courgette (salés) ou allez voir la liste des recettes pour retrouver touuutes les autres ! 😀 

alors, ça vous tente ? Vous allez essayer ? Qu’est ce que vous aimez mettre sur vos pancakes ? Dites moi tout en commentaire 🙂 

Si vous n’êtes pas équipés coté poêle anti adhésive, je vous conseille celle-ci, pour des pancakes hyper réussis sans ajouter de gras 😀 

Des fois, on a envie de gâteaux. Mais d’un autre coté, on a pas envie de beurre et de sucre. Juste de faire du bien à son corps. Et bien, voilà une solution : les muffins à la whey ! ll faut un four – alors je pourrais pas en faire souvent – mais c’est quand même une chouette solution pour un goûter post training qui tue 😀

Oh, et faut que je vous dise. J’en ai fait une fournée, et je les ai laissé trainer dans la cuisine. Ma maman, qui n’est pour ainsi dire pas DU TOUT une consommatrice de Whey en a mangé un.. et l’a trouvé très bon 😀 Donc la texture est quand même celle des recettes à la whey (ceux qui mangent des barres hyper protéinées voient de quoi je parle) mais le goût est vraiment chouette. Alors, on essaye? 😀

(si vous ne savez pas ou acheter de la Whey, je conseille chaudement les produits MyProtein ( 25% sur votre première commande avec le code CHARLOTTE-R8K !)

muffins à la whey vanille

 

Muffins à la Whey Vanille et Myrtilles
75kcal le muffin (pour 4)
Portions: 4
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 1 dose de Whey vanille
  • 30 g de flocons d'avoine ou farine d'avoine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 5 cl de lait d'amande allégé
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
  • 1 grosse poignée de myrtilles
Instructions
  1. On préchauffe le four à 180°.
  2. Dans un bol, on mélange les ingrédients secs : whey, avoine et levure.
  3. Dans un autre récipient, on mélange les ingrédients humides : on bat l'oeuf, puis on ajoute le lait et le fromage blanc. Si ce n'est pas assez liquide, on rajoute un gros trait de lait d'amande.
  4. On incorpore ensuite les ingrédients humides aux ingrédients secs, et on remue bien pour en faire une pâte homogène. Les flocons d'avoine vont s'imbiber du liquide - donc si on peut laisser 10 minutes poser, c'est mieux.
  5. On verse le tout dans des moules à muffins (on peut en faire 4 ou 5) Et on ajoute les myrtilles dessus. Elles vont tomber au fond, mais c'est pas très grave.
  6. On enfourne pour 20min.
Notes

Toutes les whey vanille marchent, mais je recommande celle de Bulkpowders ou la vanille naturelle de MyProtein. 🙂

 muffins whey vanille

muffins à la whey vanille

Simples, délicieux ET pleins de protéines. Je sais pas ce qu’il vous faut de plus pour essayer 😀 

oubliez pas de retrouver mon article sur pourquoi prendre de la whey ici, le comparatif des différentes whey (avec code promo!) ici, ou encore la liste des autres recettes avec la whey dedans 🙂 

donnez moi votre avis et postez vos photos surtout! 🙂

Depuis que je vais au sport le matin avant le boulot, il me faut un autre moyen de consommer ma whey que la crème glacée (recette ici) – qui reste ma version préférée – et les brownies, parce que pour être honnête, il n’y a pas beaucoup de micro-ondes dans le bus. Alors il me faut une version spéciale “transport en commun”, avec des glucides en plus pour bien récupérer et être au top pour la journée. (si vous êtes pas sûrs de pourquoi prendre de la whey après le sport, allez lire ça :p ) 

C’est un grand classique mais j’ai enfin trouvé la méthode parfaite pour un beau pudding bien net, alors aujourd’hui on fait… 

porridge whey avoine chocolat

Pudding d'avoine à la Whey
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
5 min
Temps total
10 min
 

Une recette facile à faire qui combine glucides & protéines pour un réveil au top!

Type de plat: Breakfast
Portions: 1
Calories: 200 kcal
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 30 g de flocons d'avoine
  • 1 dose de Whey
  • 30 cl d'eau
  • 1 pincée de sel
  • un peu de sucralose si votre whey est un peu fade
Instructions
  1. Dans un bol, on met les flocons d'avoine.
  2. Dans un verre (ou mieux un shaker) à coté, on met la whey et l'eau qu'on mélange bien. On verse ensuite sur les flocons d'avoine et on finit de remuer.
  3. ( Si vous mélangez avoine et whey d'abord, ça fait d'énormes grumeaux qui cuisent ensuite, et c'est assez désagréable à manger :p)
  4. On passe ensuite 2minutes au micro-ondes ou jusqu'à ce que le mélange fasse mine de déborder. On laisse reposer 2 minutes, et on repasse 1minute (ou jusqu'à ce que ça ne réatteigne les bords du bol encore une fois.)
  5. Puis on met au frigo pour la nuit.
  6. Et voilà! 🙂
Notes

On peut remplacer l'eau par du lait d'amande, ou du lait de ce que vous voulez.
Pour mes recommandations coté parfums de whey, le lien de l'article est sous la recette.

hop, ma review des différentes saveurs de whey est là! (et y a des tas de codes promos dans l’article, au cas ou 🙂 ) 

porridge whey hyper protéiné chocolat

Vous en faites déjà ? c’est quoi votre technique à vous? Dites moi tout! 

 

 

Si vous me suivez sur Instagram ( @thefitnesstheory ) vous savez qu’au moins une fois par jour je mange un gros bol de glace plein de protéines. On m’a beaucoup beaucoup demandé la recette alors… Y a plus ou moins déjà la technique dans d’autres articles, mais voilà la formule de base. 🙂

Pour cette recette, je recommande chaudement la whey Chocolat Noix de MyProtein 🙂 (25% de reduc sur votre première commande avec le code CHARLOTTE-R8K

glace hyper protéinée
Ceci étant une version au chocolat.
Crème Glacée Hyper Protéinée (basique)
Temps total
10 min
 
100-120kcal TOUT le bol (et c'est vraiment énorme)
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • une dose de protéines Whey  gout au choix en fonction du resultat souhaite
  • 15 cl de lait d'amande ou d'eau ou un peu plus, selon la quantité de glace que l'on veut faire
  • glaçons vous pouvez facile monter jusqu'à 9 ou 10, c'est selon la quantité désirée
  • 1 cuillère a café de gomme xanthane  nécessaire
  • des arômes de votre choix
Instructions
  1. Dans un mixeur, on verse les protéines, les arômes et le liquide. On mélange avec une cuillère afin d’éviter que les protéines se tassent au fond et restent sèches (ca dépend pour beaucoup de votre marque de protéines, certaines sont plus difficiles a utiliser que d'autres, ou plus collantes.)
  2. on ajoute les glaçons, et on pose délicatement au centre du mixeur la cuillère de gomme xanthane. Le but est d’éviter qu'elle touche les bords, sinon elle va y rester accrochée et pas se mélanger correctement.
  3. On mixe le tout pendant au moins 1min. (si le mélange est trop dense, on remet un peu de liquide, si il est trop liquide, on remet un peu de gomme xanthane.)
  4. On verse dans un bol, et soit on mange directement, soit on met quelques minutes au congélateur pour la durcir et la refroidir une bonne fois pour toute. (attention, si on la laisse trop longtemps une sorte de coque se forme.. et c'est plus difficile a manger. 😀 )

Pour se renseigner sur la gomme xanthane, c’est par là

Pour voir mon comparatif des différents gouts de whey, c’est ici

et pour faire le point sur “pourquoi prendre des protéines”, c’est là. 

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(et version chocolat blanc. Mais c’est déclinable à l’infini.)

voilà donc ma graaande recette secrète (rien de sorcier.) mais s’il vous plait, si vous essayez et que vous postez des photos, mentionnez mon blog et/ou mon compte Instagram, ça fait toujours plaisir 🙂

Vous savez ce qui est très chouette le weekend? C’est que si on se débrouille bien, on peut manger DEUX petits dejs. Un classique le matin… et remplacer celui du midi par un deuxième. Et ça, c’est le vrai bonheur. Par contre, l’idée c’est quand même de faire du bien à son corps et de lui apporter tous les nutriments dont il a besoin MÊME si on a décidé que c’était petit dej x 3 aujourd’hui. Le souci des repas sucrés, c’est qu’on manque souvent d’une composante protéinée – mais pas cette fois ! Parce qu’on va faire des crèpes un peu spéciales qui en plus d’être à se rouler par terre en boule, contiennent toutes les protéines dont vous avez besoin. Elle est pas belle la vie? Si vous n’êtes pas trop de sûrs de ce qu’est la whey ou de pourquoi consommer des protéines en poudre, vous pouvez retrouver mon article sur les protéines whey, des conseils et ou en acheter ici.

 Allez, on est partis!

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Crêpes hyper-protéinées à la Whey
210kcal environ sans topping pour 5 crêpes - c'est beaucoup en quantité
Portions: 1
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 25 g de farine
  • 25 g de protéines Whey
  • 1 œuf
  • 1 cuillère a café de compote de pomme
  • 1 pincée de sel
  • Du lait d'amande ou autre lait environ 15cl
  • Un peu de sucralose optionnel
  • arôme vanille ou fleur d'oranger à l'envie
Instructions
  1. Dans un saladier, on mélange les ingrédients sec: farine, protéines et sel. Ensuite, on fait un cratère, on casse l'oeuf au milieu, et on touille. Ensuite on ajoute la compote, et on incorpore le lait petit à petit (la whey fait des paquets des fois, alors on s'applique)
  2. La quantité de lait dépend de la consistance que vous recherchez. Il faut que la pâte soit un peu liquide, Mais assez épaisse quand même (si on veut des jolies crêpes.) On ajoute à ce moment là sucralose ou arômes si on en veut.
  3. On laisse reposer une heure sous un torchon, et on fait chauffer une poêle anti-adhésive (avec quelques vaporisations d'un spray d'huile d'olive si besoin)
  4. Ensuite, on fait des crêpes selon la méthode classique : on verse une louche de pâte dans la poêle, on laisse colorer, puis on fait sauter pour faire cuire l'autre coté. C'est un peu long, mais ça vaut vraiment le coup.
Notes

coté arômes, j'utilise des whey neutres, comme chocolat, beurre de cacahuète ou vanille. Mais toutes les saveurs marchent.

 

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conseils

Pour ne pas augmenter violemment le compte calorique et ruiner tout l’intérêt de la recette, il faut faire attention à ce qu’on utilise en garniture ! Ma version préférée, c’est un mélange  sucralose et jus de citron – ça me rappelles les dimanches d’hiver de quand j’étais petite. Autre solution, si on veut quelque chose de plus gourmand : on skippe le beurre et autres fanfreluches, et on opte pour une matiere grasse saine, comme du beurre de cacahuete ou un tahini, permettent de garder une recette saine.

Autre option, on ne met pas de sucralose dans la pâte, et on choisit de faire des crêpes salées, qu’on garnit avec du jambon blanc, pour encore plus de protéines!

alors, prêts a essayer une version hyper protéinée? Avec quoi mangez-vous vos crêpes d’habitude? dites moi tout!