Muffins à la Citrouille
Temps de cuisson
45 min
250kcal tous les muffins (parfaits en petit déjeuner!)
Portions: 1
Ingrédients
- 15 g de farine d'avoine + 15g de farine de blé
- 50 g de fromage blanc 0%
- 1 oeuf
- 1 cuillère a café de poudre a lever
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant de votre choix stevia, sucralose, miel, agave..
- 200 g de purée de citrouille
- une cuillère a soupe d’épices a gâteau ou un mélange cannelle/clou de girofle écrasés/noix de cajou
Instructions
-
On préchauffe son four à 180 degrés.
-
Dans un bol, on mélange le fromage blanc, l'œuf, les farines et la poudre à lever. On ajoute l'édulcorant et les épices. Ensuite, on ajoute la purée de citrouille, et on mélange bien.
-
On verse le tout dans un moule, et on ajoute un raisin sec sur chaque gâteau, en l'enfonçant un peu avec le doigt.
-
On met au four pour 40-50min (ça peut être un peu plus, surveillez et pour verifier que c'est cuit, plantez un couteau dans un des gateaux: il doit ressortir sec.)
-
On sort, on laisse tiédir, et on mange. Ils peuvent très bien attendre le lendemain aussi,et être mangés froids ou réchauffés au micro-onde!
Notes
Vous pouvez aussi utiliser la pâte dans un plat de taille individuelle, comme pour les gateaux pomme-vanille, poire-caramel, etc)
Les farines peuvent être remplacées par 30g de l'une ou de l'autre
