Une recette de gâteau au café ultra moelleux, parfait pour le petit déjeuner
Faire préchauffer le four à 180°.
Dans un gros bol, mélanger la farine, le café soluble, la levure chimique, le bicarbonate de soude.
Ajouter les oeufs entiers et mélanger.
Ajouter ensuite le yaourt, l’arôme de vanille, et enfin l’édulcorant et la compote.
Bien mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte aérée, et laisser reposer 5min.
Ecraser les cerneaux de noix grossièrement avec les doigts, et les ajouter à la pâte (on en garde une petite poignée pour la déco !)
Graisser légèrement le ou les moules choisis, et essuyer le surplus.
Verser la pâte dans les moules, puis enfourner pour 15-18 minutes. Laisser ensuite refroidir quelques minutes.