Gateau moelleux au cacao et tofu soyeux – la recette de Training Paradise!

J’avoue,j’ai tendance à ne plus trop faire de gateaux en ce moment – surtout parce que mon four actuel est tout petit, et qu’à part mon banana bread préféré, je n’ai pas d’inspiration. Alors évidemment quand, lors de mon séjour à Training Paradise à Phuket, j’ai goûté le gâteau au tofu soyeux et cacao de Kathleen, la maitresse de maison, j’ai réalisé que je passais à coté de quelque chose : Les gateaux, c’est la vie ! Surtout quand ils sont au chocolat, en vérité. Et celui là a une particularité : il ne contient ni oeuf, ni lait de vache, ni aucun produit d’origine animale. Oh, et il est aussi super moelleux.  Le secret : du tofu soyeux (aussi utilisé dans une de mes anciennes recettes de mousse au chocolat, d’ailleurs !) J’ai demandé, et elle m’a gentiment donné l’autorisation de publier sa recette, donc la voici ! 

On peut l’assortir de fromage blanc mélangée avec de la whey au chocolat pour faire le plein de protéines : le combo parfait pour le petit déjeuner ! 

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  Besoin d’une version plus light? J’ai créé une version plus légère (avec un peu moins de texture, pour être honnête, mais plus adaptée si vous êtes en sèche par exemple) à essayer aussi :  Pour l’arôme au chocolat, je recommande les yummy drops Choco de Prozis d’ailleurs! (code TFT10 pour 10% de réduc sur toutes les commandes) et en topping, la sauce chocolat sans calories évidemment !     

Dites moi ce que vous en pensez en commentaire si vous essayez la recette ou si vous avez des questions – et vous pouvez retrouver le reste des créations de Kathleen en story sur le compte Instagram de Training Paradise!