pour 5 petites gaufres (donc 2 grandes, j'imagine)
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
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1
dose de whey ou de protéines de soja
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2
cuillères à soupe
de farine
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1
blanc d'oeuf
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5-10
cl
de lait d'amande
ou autre
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1
pincée de sel
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1/2
cuillère à café
de poudre à lever
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On mélange la farine, la whey, le sel et la poudre à lever.
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On ajoute l'oeuf et 5cl de lait d'amande. On bat bien.
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On laisse reposer aussi longtemps que possible (20min - 1h)
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On fait chauffer le gaufrier, on passe un coup d'essuie tout avec de l'huile d'olive pour graisser les plaques, et on fait des gaufres comme d'habitude.
Si la pâte est trop solide, on rajoute un peu de lait.
Si la pâte est trop liquide, on rajoute un peu de farine. :D