Tag

vegan

Browsing

Ca fait un moment que je cherchais un peu des nouveautés coté post workout. Je vais au sport avant le boulot le matin, je mange une pomme avant (et pour savoir pourquoi, je vous invite à lire l’article sur quoi manger avant et après le sport)
, et j’avais l’habitude d’un porridge hyper protéiné ensuite. (la recette ici).

Vous le savez maintenant, je ne suis pas la plus grande spécialiste du monde des recettes vegan. Donc pour réparer cet oubli, je vous propose 3 recettes géniales, que j’ai déniché sur le blog GreenMess – C’est des copines à moi, et leur site est terrible, donc je vous invite à aller faire un tour. Sur ces recettes là, mais aussi sur les autres 😀

Oh, et non, évidemment, ces recettes ne sont pas réservées aux vegans : elles sont équilibrées, délicieuses et vraiment étonnantes. Donc c’est une excellente façon de se familiariser avec la cuisine vegan – et probablement surprendre vos proches sur le sujet 🙂 

 

1. La quiche aux Asperges, tofu et noisettes

quiche asperges

Parce que c’est que des ingrédients qui demandent à s’aimer, et pour un dimanche ensoleillé en famille, c’est la recette rêvée. En plus, la pâte est faite maison… que demande le peuple ? 

la recette ici

 

2. Le humous 

houmous greenmess

Parce que c’est super bon.. mais que c’est encore meilleur quand c’est fait maison 😀 (et maintenant je meurs d’envie d’en tartiner dans du pain pita. Raaah. il faut que je rachète des pois chiche. 🙁 )

la recette ici

 

3. Les burgers à la betterave

burger betterave greenmess

Et celle là je l’adore, surtout pour faire taire ceux qui disent que manger vegan c’est manger des trucs fades ou que de la salade… Parce que ces burgers sont à se rouler par terre. 😀 

la recette ici

 

et vous, vous connaissiez ce blog ? Vous êtes vegan ? Dites moi tout 🙂 

Ca faisait des mois que je voulais essayer le tofu soyeux. Avant de partir de Paris, j’ai sauté le pas – et la texture est vraiment rigolote 😀  Le tofu, c’est un produit issu du soja fermenté, qui peut faire office de sources de protéines durant un repas, à la place de protéines animales.

j’avais vu passer des recettes de mousses au chocolat et tofu comme ça, mais je voulais voir si on pouvait faire encooore moins calorique. Et bien oui, on peut. Avec deux ingrédients. :p Le seul truc, c’est qu’il faut un blender. Mais ça se trouve, non? Alors on est parti, on fait des mousses au tofu !

 

mousse chocolat vegan

Mousse au chocolat Vegan
100kcal la portion - un peu plus si on met du vrai cacao :p
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 200 g de soja soyeux
  • 1 cuillère à café d'arôme choco-noisette MyProtein
  • OU 1 cuillère à café de cacao en poudre et un peu d'édulcorant
Instructions
  1. On met les deux ingrédients dans un blender, et on mixe jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
  2. On verse ensuite dans un petit bol et on réserve au frais pendant au moins 4h.
Notes

On peut aussi mettre n'importe quel arôme en poudre ou flavdrop.
Si on veut un résultat plus compact, on ajoute 1/2 cuillère à café de gomme xanthane.
Si on commande sur MyProtein, on oublie pas mon code parrain MP806166 🙂

je sais, c’est tout simple, mais du coup, c’est un chouette dessert plein de protéines. (le tofu soyeux, c’est 54kcal les 100g et 5.5g de protéines !

 

mousse chocolat soja

en plus, ça fait des desserts tout mignons à servir – parfait pour l’été. 

 

mousse chocolat soja

 

Ca vous tente ? Vous aimez le tofu ? quelqu’un a déjà essayé ? dites moi tout 🙂