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A force de le voir partout sur instagram, sous le hashtag #beltsanderbrownie, y a fallu que je teste. ET C’EST UNE REVOLUTION. C’est devenu mon grand classique quand je rentre du sport, et que je n’ai pas envie d’un shake ou d’une glace à la whey. 

C’est facile à faire, ça ne demande aucune préparation, et pour peu qu’on soit un peu vigilant à la cuisson, ça ne fait presque pas de vaisselle! (sinon il faut laver tout le micro ondes et c’est un peu pénible haha) J’ai même réussi à convaincre mes copains de manger leurs protéines comme ça (parce que ça prend beaucoup plus de place dans l’estomac qu’un shake, et que non, les protéines ne sont pas dénaturées par la chaleur.)

Si vous n’êtes pas très sûrs de pourquoi il faut (et quand) prendre des protéines en poudre, je vous conseille d’aller jeter un oeil à mon article  “Des shakes de protéines, pourquoi faire?” qui détaille tout ça. Evidemment, aucune obligation de prendre des protéines après vos séances, mais si vous êtes un peu léger sur vos apports protéiques, ce serait dommage de forcer votre corps à puiser dans vos muscles pour les trouver, alors que vous pourriez manger un gateau au chocolat à la place!  

Pour cette recette, je conseille la Whey Chocolat Noix de Myprotein – utilisez le code TFT pour 30% de réduction sur tout le site! Toutes leurs saveurs au chocolat marchent aussi, et Frangipane également – pas fan du résultat avec Vanille, mais c’est très personnel, n’hésitez pas à tester et à me dire ce que vous en pensez en commentaire ! 

(cette photo est très moche, je suis désolée. J'arrive pas à rendre ça joli, alors que c'est quand même foutrement bon.)
(cette photo est très moche, je suis désolée. J’arrive pas à rendre ça joli, alors que c’est quand même foutrement bon.)
Nutrition Facts
Serving Size 1
Servings Per Container 1

Amount Per Serving
Calories 118 Calories from Fat 27
% Daily Value*
Total Fat 3g 5%
Saturated Fat 0g 0%
Trans Fat 0g
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 45mg 2%
Total Carbohydrate 2g 1%
Dietary Fiber 0g 0%
Sugars 0g
Protein 25g 50%

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Beltsanderbrownie
environ 100kcal (en fonction de vos Whey et lait)
Ingrédients
  • 1 dose de protéines whey
  • 6 cl de lait d'amande ou d'autre lait
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • des arômes si votre whey est neutre OU une cuillère à soupe de cacao en poudre rajoutez 30kcal au décompte
Instructions
  1. Dans un bol à bord relativement haut, on mélange tout - et on y passe un peu de temps, parce qu'il faut enlever tous les grumeaux et des fois la whey est un peu pénible avec ça.
  2. Une fois que le mélange fait une jolie pâte homogène (type pâte à gâteau), on met le bol au micro-ondes (bien au centre, sinon ça ne va gonfler que d'un coté et ça va pas être top top) et on fait cuire 40sec-1min.
  3. (Chez moi c'est plutôt 50, mais testez et remettez si nécessaire. Et c'est nécessaire quand le mélange est encore un peu liquide dessous.) Par contre, faites attention à pas trop le faire cuire, sinon ça durcit et ça devient hyper bourratif.
  4. On sort et on mange sans attendre - parce que ça retombe assez vite.
Notes

si vous le faites avec de la caséine, comme m'en a informé Morgane par commentaire, ça donne pas un brownie mais une sauce épaisse que l'on peut utiliser sur des pancakes par exemple. 🙂

N’hésitez pas à me faire part de vos retours en commentaire, je sais que vous allez adorer! 

On est maintenant tous d’accord là dessus, manger sain veut pas dire pas se faire plaisir. Mais y a certaines recettes qui sont plus compliquées que d’autres à rendre délicieuses ET bonnes pour le corps. Les pancakes, par exemple. La version originale est tellement bonne que faire quelque chose de similaire sans gras ni sucre semble un peu compliqué. Et bien c’est un problème définitivement résolu. J’ai trouvé, après quand même une flopée d’essais, LA RECETTE de pancakes sans sucre, sans gras et bourrée de protéines qui vaut le coup de se lever pour cuisiner. Celle qui allie le goût du chocolat et tous les apports dont un sportif a besoin. Et, OUI, qui est AU MOINS aussi bonne que la recette d’origine – personnellement je la préfère, même. Alors aujourd’hui on fait:

Pancakes hyper-protéinés au chocolat
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
 
300kcal toute l'assiette
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 140 g fromage blanc 0%
  • 1 blanc d'œuf
  • 30 g de protéines whey au chocolat
  • 15 g de farine
  • 10 cl de lait d'amande environ
  • 1 cuillère a café de poudre à lever
Instructions
  1. Dans un bol, on mélange les protéines, la farine et la poudre à lever.
  2. On ajoute le blanc d'œuf, puis le fromage blanc, et on mélange bien.
  3. On délaye ensuite avec du lait d'amande jusqu'à ce que ça fasse une pâte liquide mais pas trop (la quantité dépend du type de vos protéines donc on en verse peu à peu, on mélange, et on voit quand ça a la consistance d'une jolie pâte.)
  4. Si on utilise des protéines nature, on peut mettre des arômes à ce moment là.
  5. Ensuite, pas besoin de faire reposer: on fait chauffer une poêle assez fort, avec un spray d'huile d'olive pour empêcher que ca accroche.
  6. On prend une grosse cuillérée de pâte (attention elle gonfle à la cuisson), et on verse dans la poêle en faisant un rond.
  7. On laisse cuire quelques minutes, et quand la pâte commencer à buller, on la retourne avec une spatule.
  8. On continue comme ça jusqu'à épuisement de la pâte.
  9. Ensuite, on mange tel quel, ou avec un peu de fromage blanc, des fruits rouges, ou ce que vous voulez.

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vous pouvez retrouver l’article sur pourquoi prendre des protéines ici, et en acheter ici (si vous commandez, oubliez pas d’utiliser le code TFT pour 30% de réduc sur tout le site, sans minimum d’achat!) 

pancakes whey chocolat

pancakes whey chocolat
Oui, ça fait beaucoup de nourriture. Même pour un matin.

Je suis sure que vous allez essayer, pour peu que vous ayez des protéines chez vous. Alors je veux voir des photos! mentionnez @thefitnesstheory et #Thefitnesstheory sur Instagram ! 🙂

 

Si vous n’êtes pas équipés coté poêle anti adhésive, je vous conseille celle-ci, pour des pancakes hyper réussis sans ajouter de gras 😀 

Du chocolaaaat, du chocolat et encore du chocolat! Et pas n’importe quelle recette, puisque celle ci m’a été proposée par une adorable demoiselle avec qui j’ai pas mal échangé par mail au sujet de l’alimentation, Virginie. Je l’ai adapté en remplaçant le cacao en poudre de la version originale par la poudre choco dream de natural mojo (c’est un cacao mélangé à d’autres super aliments, comme la figue, le camu camu et l’amla, pour booster le tonus et l’humeur pendant ces longues journées d’hiver!). C’est facile à faire, hyper régressif et parfait pour lutter contre le froid et la grisaille! 

Et si vous cherchez d’autres recettes à la floraline, je vous conseille ce gâteau overnight aux fruits rouges absolument délicieux ! On a tendance à diaboliser le chocolat, alors qu’il a des propriétés antioxydantes, en plus de générer une production d’endorphines. Et quand c’est bon pour le moral, TOUT EST PERMIS 😀

(Pour les curieux, le code TFT15 donne 15% de reduction sur tout le site naturalmojo.fr, et la review que j’ai écrit de leurs produits est là!)
 
choco dream natural mojo
Gâteau de Floraline au chocolat
environ 150kcal tout le bol!
Portions: 1
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 30 g de floraline
  • 20 cl de lait d'amande nature
  • 1 grosse cuillère à café de choco dream
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de stévia à l'envi
Instructions
  1. Dans une casserole à feu doux, on mélange tous les ingrédients.
  2. On remue bien et on laisse cuire - en faisant attention que le fond ne brule pas - pendant 5 minutes environ. Le mélange doit s'épaissir.
  3. On verse ensuite dans un ramequin et on met au réfrigérateur pour plusieurs heures - une nuit, c'est top.
Notes

On peut remplacer le choco dream par une cuillère de poudre de cacao et la floraline par de la polenta, si on a !

Choco dream floraline

 
Et vous? Vous aimez la floraline? Vous allez essayer cette recette? Quelle est votre recette réconfortante par excellence ? Dites moi tout en commentaire!

Encore une fois, cette recette rentre dans la liste des desserts plaisir à consommer avec modération. Mais ce n’est pas de ma faute, j’aime les gâteaux, j’aime faire les gâteaux et j’aime offrir des gâteaux aux gens. (on pourrait même penser que je préfère nourrir les gens plutôt que me nourrir moi même..  héhé) Et des fois… J’aime faire des muffins vanille au coeur chocolat fondant. (Parce que rien que le nom donne faim!)

Ca, c’est une recette que j’ai utilisé pour mes collègues de Singapour, il y a quelques semaines. C’est très facile à faire et tous les ingrédients sont simples à trouver et 100% naturels. 

Si on veut faire plus light, il suffit de remplacer le sucre par un édulcorant qui supporte la cuisson (stevia ou sucralose) et d’insérer des cuillères de chocolat.. un peu plus petites :p (J’ai tendance à en mettre des louches à chaque fois… mais c’est meilleur comme ça, non? :o)

Muffins vanilla Coeur chocolat fondant thefitnesstheory

Muffins vanille coeur chocolat fondant
recettes pour 8 gros muffins (ou 12 petits)
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 300 g de farine
  • 100 g de sucre roux
  • 1 1/2 cuillère à café de levure
  • 10-15 cl de lait d'amande
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel
  • un arôme naturel de vanille
  • de la crème de chocolat noir ou de la pâte à tartiner
Instructions
  1. On préchauffe le four à 180°.
  2. Dans un bol, on mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
  3. Dans un autre bol, on bat les oeufs entiers, l'arôme de vanille et 10cl de lait d'amande. On incorpore ensuite l'huile.
  4. On ajoute les ingrédients liquides dans le premier bol, ou se trouvent les ingrédients secs.
  5. On mélange bien. Si le mélange est encore trop compact, on ajoute 5cl de lait en plus.
  6. Une fois le tout bien homogène et onctueux (ni trop liquide, ni trop solide), on prépare des moules à muffins.
  7. On les remplis aux 2/3. On ajoute ensuite une cuillère à café de pâte à tartiner au chocolat dans chaque, bien au milieu. On recouvre enfin avec le reste de la préparation.
  8. On enfourne pour 20min.
  9. On laisse refroidir hors des moules - si possible à l'envers, pour que le dessous sèche - et on déguste tièdes.
Notes

On peut (et c'est mieux!) remplacer l'arôme naturel de vanille par l'intérieur d'une gousse de vanille grattée.
On peut aussi remplacer la pâte à tartiner par n'importe quelle confiture.
Le lait d'amande peut être remplacé par toutes les sortes de laits, d'animaux ou végétaux.

 Muffins vanilla Coeur chocolat fondant thefitnesstheory

Muffins vanilla Coeur chocolat fondant thefitnesstheory

Alors, vous en pensez quoi ? Vous allez essayer? Quelle est votre marque de pâte à tartiner préférée? Dites moi tout en commentaire ! 

Le banana split, c’est un peu LE dessert des vacances d’été par excellence. Enfin peut être juste pour moi, mais je me souviens que, quand j’allais à la mer avec mes parents, je voulais toujours en prendre en dessert au resto ou quand on s’arrêtait le long de la plage le soir. A chaque fois on me disait que je n’allais pas finir, que ça allait être trop gros pour moi, .. mais j’y avais droit quand même, parce que j’étais un peu gâtée :x. 

Et puis j’ai fait un rééquilibrage alimentaire, et j’ai réalisé à quel point, effectivement, c’était BEAUCOUP. entre la banane (ou les bananes!), les boules de glace, la sauce chocolat, la chantilly et touuute la déco en sucre en plus, .. well, une fois mon métabolisme devenu adulte, il fallait mieux garder ça pour des soirées VRAIMENT exceptionnelles. (l’assiette dans un resto peut facile faire 700kcal sans qu’on s’en appercoive.. juste en dessert :O) Mais comment on fait, si on en a envie TOUS LES JOURS? On se prive ? On attend ? On ne mange que ça comme repas ? (un indice : faites pas ça, c’est 100% de glucides, du coup ça n’a aucun interêt pour votre corps :p) 

Mais non! on peut se préparer cette version saine, en snack, pour 100kcal ! (et on attendra la plage cet été pour se faire LE VRAIE, L’UNIQUE Banana Split de la mort qui tue)
banana split healthy thefitnesstheory

(Très personnellement, ça va devenir un de mes snacks préworkout préférés. D’ailleurs, si vous n’êtes pas sûrs de quoi manger avant et après le sport, je vous invite à aller lire cet article.) 

Banana Split Healthy
100kcal toute l'assiette !
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 1/2 banane congelée
  • 1 grosse cuilllère de yaourt 0% ou de fromage blanc
  • 1 arôme de vanille
  • quelques fraises
  • quelques copeaux de chocolat / muesli / céréales
Instructions
  1. On coupe le morceau de banane en deux.
  2. On mélange le yaourt/fromage blanc avec l'arôme de vanille - pas la peine de rajouter des édulcorants, la banane va sucrer le tout !
  3. On coupe les fraises fraiches en lamelles et on les dispose sur l'assiette. On asperge avec le mélange au fromage blanc, puis on saupoudre le tout de copeaux de chocolat ou de muesli, pour créer un peu de croquant.
  4. On mange à la cuillère immédiatement, pour faire fondre la banane avec le reste des éléments du plat !
Notes

On peut varier les toppings et/ou rajouter des sauces sans sucre. (lien sous la recette)

 Pour les sauces sans sucre, je vous conseille très très chaudement ma préférée de toutes les préférées : la sauce chocolat 0kcal de chez WaldenFarms ou son équivalent Caramel, hein. Les deux sont dispo sur Prozis et le code TFT10 vous donne 10% de réduction sur toute commande ! 

Sinon, vous pouvez retrouver mon comparatif en vidéo (avec les liens!) ici. 🙂 

banana split healthy thefitnesstheory

banana split healthy thefitnesstheory

Et vous, vous allez essayer ? Vous mettriez quoi dessus ? Vous aimiez les banana splits quand vous étiez enfant ? Dites moi tout en commentaire ! 

 

Bon, ce n’est un secret pour personne, j’aime bien les produits Natural Mojo, et particulièrement leurs mélanges hyper protéinés Fit(choco/vanilla/banana) – tant et si bien que je me fais un porridge au Fit Chocolate tous les matins au boulot. Je ne les consomme pas vraiment comme substituts de repas, et je sais que certaines d’entre vous non plus, donc j’essaye de créer des recettes sympas, qui utilisent au mieux leur texture (apportée par le psyllium notamment, auquel j’ai consacré un article y a pas longtemps.) Cette fois, j’ai essayé de confectionner des muffins protéinés, qui se boulottent en post workout, au gouter ou au petit dej. Ils sont tout simples à faire, et, avec seulement 110kcal par muffin, ils sont moitié au moins moitié moins caloriques que les autres muffins, en plus d’être hyper protéinés et très moelleux

Pour vous procurer les produits Natural Mojo, allez directement sur le site. Ici vous trouverez le fit banana, et ici le fit chocolate. Le code TFT15 donne droit à 15% de réduction sur toute la boutique!  

Pour lire ma review des produits de la marque, vous pouvez checker l’article “j’ai testé pour vous: Natural Mojo“. 🙂muffins protéinés fit banana fit chocolate natural mojo

Muffins protéinés Banane et Chocolat (produits natural mojo)
pour 3 gros muffins ou 1 gateau individuel (petit moule)
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 1 dose de Fit Banana
  • 1 + 1/2 doses de Fit Cocolate
  • 2 doses de farine complète
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 oeuf
  • 1/2 banane très mûre
  • 10 cl de lait d'amande non sucré
  • 1 dose de sucre roux ou d'édulcorant
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. On fait préchauffer le four à 170 degrés.
  2. Dans un bol, on mélange la farine, les 2 poudres protéinées (banane et chocolat), la levure et la pincée de sel.
  3. Dans un petit récipient à coté, on mélange l'oeuf et le lait.
  4. On mélange cette préparation liquide aux ingrédients secs.
  5. On écrase la banane à la fourchette (c'est ce qui va remplacer la matière grasse) et on l'ajoute au mélange.
  6. On remplit des moules à muffins (ou un petit moule à gâteau individuel) et on enfourne pour 15-20min. (on garde un oeil dessus, afin qu'ils ne soient pas secs en sortant.)
  7. On les sort et on les mange si possible dans la journée (sinon ils durcissent un peu.)
Notes

Les "doses" mentionnées dans la recette correspondent aux cuillères doseuses présentes dans les pots Natural Mojo.
On peut, si l'on a qu'un des deux produits, mettre 2 doses + 1/2 du même.
Dans cette recette, les produits natural mojo sont substituables par de la Whey chocolat et vanille - la texture risque d'être légèrement différente, à cause de la présence de certains composants dans les mixes Fit.
On peut remplacer la banane par une cuillère à café d'huile.

  muffins protéinés fit banana fit chocolate natural mojo

muffins protéinés fit banana fit chocolate natural mojo

muffins protéinés fit banana fit chocolate natural mojo

 Et vous? Vous avez le fit chocolate et/ou le fit banana à la maison? Vous comptez essayer cette recette? Vous avez d’autres idées d’utilisation? Dites moi tout en commentaire! 🙂

 

 

Ca fait un moment que je cherchais un peu des nouveautés coté post workout. Je vais au sport avant le boulot le matin, je mange une pomme avant (et pour savoir pourquoi, je vous invite à lire l’article sur quoi manger avant et après le sport)
, et j’avais l’habitude d’un porridge hyper protéiné ensuite. (la recette ici).

Ca faisait des mois que je voulais essayer le tofu soyeux. Avant de partir de Paris, j’ai sauté le pas – et la texture est vraiment rigolote 😀  Le tofu, c’est un produit issu du soja fermenté, qui peut faire office de sources de protéines durant un repas, à la place de protéines animales.

j’avais vu passer des recettes de mousses au chocolat et tofu comme ça, mais je voulais voir si on pouvait faire encooore moins calorique. Et bien oui, on peut. Avec deux ingrédients. :p Le seul truc, c’est qu’il faut un blender. Mais ça se trouve, non? Alors on est parti, on fait des mousses au tofu !

 

mousse chocolat vegan

Mousse au chocolat Vegan
100kcal la portion - un peu plus si on met du vrai cacao :p
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 200 g de soja soyeux
  • 1 cuillère à café d'arôme choco-noisette MyProtein
  • OU 1 cuillère à café de cacao en poudre et un peu d'édulcorant
Instructions
  1. On met les deux ingrédients dans un blender, et on mixe jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
  2. On verse ensuite dans un petit bol et on réserve au frais pendant au moins 4h.
Notes

On peut aussi mettre n'importe quel arôme en poudre ou flavdrop.
Si on veut un résultat plus compact, on ajoute 1/2 cuillère à café de gomme xanthane.
Si on commande sur MyProtein, on oublie pas mon code parrain MP806166 🙂

je sais, c’est tout simple, mais du coup, c’est un chouette dessert plein de protéines. (le tofu soyeux, c’est 54kcal les 100g et 5.5g de protéines !

 

mousse chocolat soja

en plus, ça fait des desserts tout mignons à servir – parfait pour l’été. 

 

mousse chocolat soja

 

Ca vous tente ? Vous aimez le tofu ? quelqu’un a déjà essayé ? dites moi tout 🙂 

 

C’est une recette qui traînait sur ce blog depuis un moment, dans l’article sur mes recettes préférées avec du beurre de cacahuète,  mais je vous en fait une fiche imprimable, parce qu’elle est quand même vraiment géniale. (et que je vois que vous la cherchez beaucoup dans la barre de recherche, alors autant vous simplifier la vie :p)  Donc aujourd’hui, on fait des muffins au chocolat et beurre de cacahuète! 

 

 

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muffins Chocolat noir et beurre de cacahuètes
Portions: 6
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 80 g de chocolat noir
  • 2 oeufs
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 20 g de sucre
  • 1/2 c.c. de levure chimique
  • du beurre de cacahuète
Instructions
  1. On met le chocolat et le beurre dans un bol, et on fait fondre le tout. ( les puristes diraient au bain-marie, mais le micro-ondes marche aussi bien.)
  2. Dans un autre bol, on met le sucre et les œufs, et on fouette bien. Ensuite, on ajoute le mélange chocolat+beurre. Enfin, on ajoute la farine et la levure.
  3. On remplit les 2/3 de 6 moules à muffins, et on vient placer une petite cuillère de beurre de cacahuète au milieu de chacun. Puis on recouvre avec le restant de la pâte, et on fourre tout ça au four, à 180° pendant 18min.
  4. On sort, et on les mange, parce que le coeur sera fondant. (et que le chocolat et beurre de cacahuète font foutrement bon ménage.)
Notes

(c'est pas la recette la plus light du monde, mais pour faire un anniversaire ou emmener en soirée, ils sont top!)

 Vous l’avez déjà essayé? Vous en pensez quoi? 

Vous allez me dire, c’est pas tellement une recette, c’est juste foutre des trucs qui vont bien ensemble dans un bol. Ok, c’est le cas. Mais on y pense pas forcément, et c’est tellement mon dessert préféré en ce moment que je me devais de vous en faire part.

Alors c’est psa révolutionnaire, d’accord. Mais c’est parfait pour se caler l’estomac avec des protéines et limiter le sucre. MEME, et je dois le reconnaitre, si ça parait un peu absurde au début, de mélanger tout ça dans un bol. Promis, l’essayer c’est l’adopter ! (Et si vous n’êtes pas joueur, vous pouvez opter pour cette recette de yaourt à la prune épicée à la place ! )

 

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 lait "surprise" hyper régressif
150-200kcal le bol (ça dépend de ce que vous mettez en topping!)
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 2 yaourts 0% à la vanille  ou 200g
  • du lait d'amande non sucré  + arôme, optionnel
  • du muesli une petite poignée, hein!
  • de la sauce chocolat sans sucre
Instructions
  1. Au fond d'un bol, on met le yaourt tout entier. On recouvre de lait d'amande (dans lequel on peut mettre un arôme de caramel ou de fruits, par exemple), puis on fini de décorer avec le muesli et la sauce chocolat.

Pourquoi c’est chouette? parce qu’avec la cuillère vous chopez un peu de tout, et ça va super bien ensemble. Parce que le lait d’amande rajoute beauucoup de volume au dessert pour très peu de calories (parfait quand on a encore très faim à la fin d’un repas, au lieu de craquer sur des gâteaux) Et puis c’est déclinable à volonté : les yaourts aux fruits vont très bien avec, on peut échanger le muesli contre une petite poignée de céréales du matin type miel pops.. Bref, c’est ma solution préférée pour finir un repas en étant sûre de plus avoir faim – et en ayant l’impression de manger un dessert compliqué, avec pleins de textures et de goûts différents 😀

Vous connaissiez? Quelle est votre combinaison préférée? Dites moi tout 🙂

On peut presque affirmer sans se tromper que tout le monde aime les Oréos. J’aimerais pouvoir dire que tout le monde aime le porridge aussi, mais c’est pas tout à fait le cas. Cela dit, ce qui suit est le genre de recettes qui réconcilierait n’importe qui avec les flocons d’avoine. Si si.

Alors, sur une idée originale de la ravissante @inksideskin, et remixée par mes soins parce que j’avais pas tout ce que je voulais sous la main, voici la recette du fameux:

 

Porridge aux Oréos
Temps de cuisson
5 min
Temps total
5 min
 
230kcal le bol
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 30 g de flocons d'avoine
  • 4 - 5 mini oréos ou 1 ou 2 gros
  • 20 cl de lait d'amande ou du lait que vous voulez
  • une pincée de sel
  • arôme de noisette facultatif (l'amande marche aussi!)
  • de l'édulcorant stévia ou sucralose à l'envie
Instructions
  1. Dans un bol, on mélange les flocons d'avoine, le lait d'amande, l'édulcorant et l'arôme choisi.
  2. On passe 2-3 minutes au micro-ondes ou jusqu'à ce que le niveau monte d'un coup dans le bol et fasse mine de déborder, puis on sort et on casse dedans la moitié des oréos à notre disposition. ( 1 gros ou 2 petits ).
  3. On remet ensuite au micro ondes, on attend que ça gonfle bien (donc on surveille!) et ensuite on sort, et on casse le reste des gateaux dessus. On remue, et c'est prêt 🙂
porridge oréos
( oui, miam. )

 

 

C’est chaud, c’est bon, c’est chocolaté et ça a le gout de l’enfance. C’est surtout plein de fibres, et un excellent moyen de commencer la journée de façon heatlhy sans vraiment y penser :p

 

Alors vous allez essayer? 🙂

Il y a des matins plus difficiles que d’autres, c’est une certitude. Des matins ou on a besoin d’un petit déjeuner sain, mais qui fait plaisir à notre petit coeur encore tout endormi. Un peu de douceur dans ce monde de brutes, quoi. La bonne nouvelle, c’est qu’il y a des combinaisons miracles: Chocolat et banane, par exemple. Deux trucs qui s’aiment, et qui aide à se remettre d’aplomb pour affronter la journée.

Pour cette recette, j’ai utilisé le Fit Chocolate de Natural mojo – qui est en vente ici. (le code TFT25 donne 25% sur toutes les commandes sur le site jusqu’au 25 décembre 2016, ensuite le code TFT15 (15% donc) revient 🙂 ) Il y a tout un tas d’autres recettes à faire avec, notamment ce pudding au micro-ondes que j’aime d’amour. 😀

Le principe, c’est de faire un mélange sans cuisson, histoire de bien garder tous les nutriments, sans les dénaturer. Un autre avantage majeur, c’est que c’est suuuper facile à faire, et puisqu’on a des féculents, des protéines, des vitamines ET une matière grasse saine si vous ajoutez le beurre de cacahuète.. c’est LE petit dej parfait, qui tient au ventre toute la matinée 🙂 

 

fit chocolate natural mojo recette petit dej

Overnight oatmeal "pâte à brownie"
une recette facile pour un petit déjeuner riche en protéines.. et en chocolat !
Portions: 1
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 2 cuillères doseuses de fit chocolate de natural mojo
  • 30 g de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 1/2 banane écrasée
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
  • 1 cuillère à soupe de miel de sucralose ou de stevia
  • 10 cl de lait d'amande ou n'importe quel autre lait
  • 1 cuillère à café de beurre de cacahuète optionnelle
Instructions
  1. Dans un bol, on mélange d'abord les ingrédients secs: Fit chocolate, cacao en poudre, l'édulcorant si on a choisi une poudre, et les flocons d'avoine.
  2. Ensuite, on mélange à part les ingrédients humides : le lait, le fromage blanc, la banane écrasée.
  3. On ajoute cette deuxième préparation à la première et on mélange bien, jusqu'à avoir un mélange lisse et onctueux (s'il est un peu liquide, pas de panique: c'est normal). On verse le tout dans un joli récipient.
  4. On laisse reposer une nuit au frigo. Le matin, on mange bien frais, ou on passe quelques secondes au micro-ondes pour tiédir le tout (si le conteneur le permet)
  5. Si vous souhaitez ajouter le beurre de cacahuète, vous pouvez le faire en l'ajoutant à la pâte avant refroidissement ou directement avant de manger.
Notes

L'édulcorant ou le sucre naturel est à doser selon vos goûts
cette recette marche également avec d'autres whey au chocolat
vous pouvez remplacer le fromage blanc par plus de banane et inversement

fit chocolate natural mojo recette petit dej

note: cette recette est un dérivé d’un de mes petits déjeuners fétiches: le porridge banane chocolat, ultra regressif. 

Alors, ça vous dit ? vous allez tenter? Dites moi tout en commentaire!  

 

 

 

Pour être honnête, ce midi, j’ai un peu craqué. Il s’avère que j’ai repensé à une scène d’il y a des années. J’avais 13 ans, je venais de me faire jeter bien proprement par mon amoureux de l’époque (dieu qu’on est bête quand on est adolescent), et j’étais vraiment très triste. Et ce soir là, ma mère a fait un crumble pomme-chocolat, j’ai mangé tout le plat, et je me suis sentie BEAUCOUP mieux après. Et je me sentais un peu maussade, aujourd’hui. Pas autant que la moi en pleine puberté qui vient de perdre l’amour de sa vie, (sic), mais de quoi avoir besoin quand même de se réchauffer le coeur. Alors j’ai tenté deux trois trucs. Et j’ai une recette parfaite pour un dessert qui remonte le moral, super moelleux et qui ne fait pas culpabiliser une broque. Ok, dans mon coeur ça vaudra toujours pas le crumble de ma maman. Mais en attendant… On fait:

 

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Crumble Pomme & Chocolat light
Temps de cuisson
25 min
 
150kcal toute l'assiette
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • une petite pomme
  • une poignée de flocons d'avoine et/ou du muesli
  • de la noix de muscade rapée
  • un spray d'huile d'olive
  • 1 cuillère d'édulcorant stévia ou sucralose
  • quelques copeaux de chocolat noir
Instructions
  1. On coupe la pomme en petits morceaux. On les place dans un petit plat qui va au four, puis on saupoudre de noix de muscade.
  2. On ajoute ensuite la poignée de flocons d'avoine et/ou de muesli, puis l'édulcorant, et on vaporise un peu d'huile au spray.
  3. On enfourne 20 minutes à 200 degrés, puis on passe en mode grill pour 5 autres minutes.
  4. Quand c'est bien doré, on sort, on laisse tiédir et on mange directement.
Notes

c'est plus croustillant si on utilise du muesli ou de l'avoine coupé grossièrement.

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Bon, là je vais pas avoir besoin de vous forcer la main pour essayer :p mais je veux voir vos photos, alors oubliez pas le hashtag #thefitnesstheory sur Instagram et de mentionner @thefitnesstheory dans votre comment 😀 <3

Tout le monde aime les cookies. Mais les gros dans le commerce font souvent entre 300 et 500kcal. LE cookie. c’est beaucoup. Et c’est surtout beaucoup de beurre et de sucre dont votre corps n’a pas tellement besoin. Oui, on peut tout à fait se faire plaisir et en acheter un de temps en temps au goûter, hein, j’ai SURTOUT pas dis le contraire. Mais pour un snack de la vie de tous les jours, si le but est de perdre du poids ou d’avoir une alimentation saine, c’est pas forcément la meilleure idée du monde. MAIS je vous dirais pas ça si j’avais pas une solution à vous proposer. Et cette solution prend la forme d’adorables petits cookies, tout croustillants sur les bords et moelleux au milieu. ET avec des pépites de chocolat dessus. Alors on attend quoi? Voici la recette la plus rapide, la moins calorique et la moins grasse du monde – parfait pour un gouter ou pour accompagner le petit déj. Vous allez les adorer.

 

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Nutrition Facts
Serving Size toute la recette
Servings Per Container 1

Amount Per Serving
Calories 210 Calories from Fat 36
% Daily Value*
Total Fat 4g 6%
Saturated Fat 2g 10%
Trans Fat 0g
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 0mg 0%
Total Carbohydrate 40g 13%
Dietary Fiber 5g 20%
Sugars 12g
Protein 5g 10%

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Cookies d'avoine light aux pépites de chocolat
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
25 min
 

35kcal le cookie seulement!

Calories: 210 kcal
Ingrédients
  • 30 g de son d'avoine ou de farine d'avoine, ou de flocons d'avoine que vous pilez un peu
  • 1/2 banane très mûre écrasée
  • 1 cuillère à soupe de compote de pomme
  • de l'arôme de vanille
  • une petite poignée de pépites de chocolat noir
  • une cuillère à soupe d'édulcorant sucralose ou stévia, rien de liquide
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. On fait chauffer le four à 180 degrés.
  2. Dans un bol, on mélange tous les ingrédients - avec les doigts ça marche mieux, on va pas se mentir.
  3. On met une feuille de cuisson sur une plaque, et on fait des tas avec la pâte, qu'on étale en cercle.
  4. On ajoute ensuite les pépites de chocolat en appuyant un peu dessus (sinon elles ne tiennent pas après cuisson)
  5. et on met au four pour 20 minutes.
Notes

Les quantités sont pour 5 petits cookies, si vous en voulez plus.. multipliez 🙂

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ça, c’est avant la cuisson.
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et ça c’est après.

pas d’hésitation, lancez vous! et je veux voir plein de photos!

Sur Instagram, oubliez pas de mentionner @thefitnesstheory et d’utiliser le hashtag #thefitnesstheory pour que je les retrouve 🙂 (pas de tag sur les photos, please :D)

On peut aimer les desserts au chocolat ET faire attention à ce qu’on mange. Alors d’accord, ça veut dire moins de beurre et de nutella, mais ça veut aussi dire qu’on peut se préparer des petits déjeuners ou des desserts à se rouler par terre, plein de chocolat et au gout super sucré, sans que c’a n’ait d’impact sur la balance (et les artères.) Perso, c’est une recette que j’ai intégré dans mes petits dejs (avec un bol de porridge à la whey, par exemple), mais c’est aussi parfait pour les repas de famille ou les goûters et desserts un peu flemmards. Alors aujourd’hui on fait une poire au chocolat ultra light. 

C’est quoi l’avantage de cette recette ? Une assiette gourmande, qui réchauffe et qui cale bien, sans pour autant être un festival de sucre ou de calories. On conserve une bonne partie des fibres du fruit, et puis le chocolat coulant rappelle l’enfance, c’est toujours un plaisir. 

 

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Poire au chocolat light
Temps total
15 min
 
100kcal l'assiette (ça dépend de la quantité de chocolat biensur)
Portions: 1
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • une poire
  • du jus de citron
  • une sauce chocolat light WaldenFarm's par exemple
  • du lait d'amande
  • un peu de muesli pour la déco et le coté crunchy
Instructions
  1. On fait bouillir de l'eau dans une casserole haute. On pêle la poire, et on l'enduit avec du jus de citron; et on la pose debout dans la casserole (on peut tailler un peu le dessous pour qu'elle tienne) - elle doit être couverte d'eau jusqu'en haut. On laisse cuire 20 minutes. Ensuite, on la sort et on la pose toujours debout dans une assiette, et on laisse refroidir au frigo.
  2. Pour rendre la sauce chocolat encore plus light, on la fait chauffer avec un peu de lait d'amande, puis on en recouvre la poire. On ajoute enfin les petits copeaux de céréales ou de muesli. Et on mange sans attendre.

 

La sauce au chocolat Walden Farms sans calorie est dispo ici – le code TFT10 vous donne 10% de réduc sur toute la boutique donc n’hésitez pas :p 

Ca marche bien évidemment aussi avec une pomme, ou de la sauce caramel (toujours sur le lien ci dessous), hein. L’idée c’est de varier les plaisirs pour ne jamais se lasser ! 

Envie de plus gourmand encore ? On tester avec du beurre de cacahuète – et on relit l’article sur pourquoi le beurre de cacahuète, c’est la vie. 

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La sauce chocolat est chaude, la poire est froide, et c’est absolument parfait comme dessert léger ou au petit déjeuner quand on a envie d’un truc sucré.

 alors, qui essaye? qu’est ce que vous changeriez? 🙂

Je vais pas vous mentir : il n’y a aucune trace de chocolat naturel là dedans. La cuillère à soupe de cacao, même non sucrée, est autour de 12kcal, et il en faudrait beaucoup pour arriver à donner autant de goût à autant de liquide. Navrée pour les amateurs du 100% naturel, cette recette là va pas vous plaire.

mais reprenons.

Aujourd’hui, un snack à 100kcal tout rond, mais attention. A réserver pour les jours ou vous avez vraiment faim, parce que c’est beaucoup de nourriture, et ça prend beaucoup de place dans l’estomac. (Je dis ça parce que quand on regarde les ingrédients, on se dit que ça va faire tout petit, et en fait, c’est presque trop en dessert, par exemple. Mais pour un goûter c’est top.)

Il nous faut quoi?

      • 2 yaourts nature 0%
      • -10cl d’eau (ou 3 glaçons)
      •  un arôme de chocolat neutre en calorie (encore une fois, j’ai pas d’actions chez eux, mais celui là est PAR-FAIT. il a le goût de la crème chocolat industrielle, et c’est un peu ce qu’on recherche là)
      • 1/2 cuillère à café de gomme Xanthane (qu’on peut trouver là code CHARLOTTE-R8K pour 25% de reduc! )
      •  une cuillère à café de muesli (il est là pour la déco et apporter un peu de croquant, mais c’est très vite très calorique, alors si on veut juste un snack, on garde la main légère, d’accord?)

psst : si vous commandez chez Myprotein, oubliez pas de mettre CHARLOTTE-R8K
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et on fait comment?

dans un blender, on mélange tous les ingrédients (sauf le muesli / la déco)

on mixe bien, en faisant attention que la gomme xanthane ne fasse pas de grumeaux dans son coin. Ensuite, on sert, et soit on met le muesli, et on mange directement, soit on repasse l’ensemble un coup au frigo ou au congélateur pour qu’il soit vraiment très frais.

On peut même éventuellement en faire une glace, à condition de le laisser assez longtemps au congélateur et de le touiller toutes les heures, histoire qu’il ne fasse pas de flocons.

cette recette illustre l’article sur la gomme xanthane ici

 Il y a des matins ou il FAUT du chocolat. C’est  comme ça. Il pleut dehors, on a une réunion à 8h, il faut aller à la salle de sport, on a un rhume, ou juste envie d’un truc qui a le goût de l’enfance.

La bonne nouvelle c’est que y a pas besoin de se faire des cocopops (hyper caloriques, au taux de sucre complètement farfelu, et bourré d’additifs répugnants.) pour retrouver tout ça. Cette recette suffit. On a les fruits, le laitage, les féculents, et le réconfort est en prime.

porridge onctueux avoine chocolat banane

ingrédients porridge chocolat banane

 

Porridge chocolat Banane
Temps de cuisson
10 min
 
300kcal tout le bol
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 1 banane bien mûre
  • 35 g de flocons d'avoine
  • 20 cl de lait d'amandes ou de lait écrémé, ou de ce que vous voulez
  • 5 cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
  • quelques gouttes d'arôme vanille
  • une cuillère à café de sucralose / stévia optionnel
Instructions
  1. On écrase la banane bien convenablement, puis on met en vrac tous les ingrédients, banane comprise, dans une casserole. On fait chauffer doucement, pendant 5-7 minutes, en remuant bien pour que ça n'accroche pas au fond.
  2. On verse tout dans un bol, et on laisse refroidir quelques minutes pour que ça se solidifie un peu. Et c'est tout.
Notes

( J'ai mis des éclats de chocolat au lait dessus en déco, mais ça augmente pas mal le compte calorique, alors si on veut en rester à 300, on y va mollo 😀 )
On peut ajouter une cuillère à café de beurre de cacahuète, si on veut vraiment tout ce dont un bon petit-dej' a besoin.

porridge chocolat banane

Prennez le temps un matin d’essayer, c’est tout con et c’est un vrai bonheur 🙂