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C’est comme ça, le mélange chocolat et banane est une merveille. Ca fait partie des trucs qui s’aiment, comme le lait et le café ou.. euh.. le coq et le vin. Et puis c’est hypra réconfortant, comme mélange. Je l’ai déjà utilisé tout un tas de fois ici (dans le porridge au chocolat qui sent bon l’enfance, notamment, mais aussi dans les cookies ultra lights). Donc cette fois c’est une autre version, un peu plus dessert (et un peu moins petits dejs, du coup): les crêpes poêlées banane et chocolat. Alors évidemment, c’est une recette toute facile, parfaite pour les desserts du dimanche midi par exemple ou pour le goûter. 

J’ai utilisé des petites feuilles à nems (enfin des feuilles à base de froment pour les rouleaux de printemps et autres beignets asiatiques) qui se trouvent dans les épiceries asiats et exotiques, en France. c’est un peu plus épais que des feuilles de bricks, ce qui permet de les poêler. Cela dit, vous pouvez aussi doubler une feuille de brick et obtenir un effet similaire, je pense. A vous de tester et de me dire 🙂 

feuilles nems rouleaux de printemps
voilà, exactement ces feuilles là – elles s’achètent fraiches ou surgelées !

C’est sans matière grasse et sans sucre ajouté, donc c’est que du bon 😀 On rajoute une portion de fromage blanc pour en faire un goûter équilibré (parce que ça manque de protéines, en l’état :p)

crêpes banane banane chocolat nem sans matière grasse
Avouez, le chocolat fondu fait envie 😀

crêpes banane chocolat feuilles dessert healthy

Crêpes fourrées et poêlées à la banane et au chocolat
Temps de préparation
10 min
 

Une idée toute bête pour un dessert ou un goûter diététique.

Type de plat: Dessert
Keyword: dessert facile banane, snack sain
Portions: 8
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 8 petites pâtes fines au froment ou feuilles de bricks
  • une banane mûre
  • une cuillère à café de poudre de cacao
  • un peu d'arôme de vanille optionnel
  • quelques pépites de chocolat
Instructions
  1. Dans un bol, on écrase la banane avec le cacao et un peu d'arôme de vanille.
  2. On fait chauffer une poêle anti-adhésive.
  3. On prend une petite feuille de pâte, et on met dans un coin une cuillère du mélange. On plie en triangle, puis en triangle encore une fois, pour faire une pointe avec le mélange coincé à l'intérieur. (voir l'explication sous la recette)
  4. On les place un par une dans la poêle chaude pour cuire un coté, puis on les retourne pour faire dorer l'autre. Le but est d'avoir une crêpe croquante d'un coté (là ou il n'y a pas la banane) et un peu molle (sans la percer!) de l'autre.
  5. On peut ajouter quelques pépites de chocolat sur les crêpes encore chaudes.
  6. On laisse sêcher un dizaine de minutes et on sert, ou on réchauffe quelques minutes au four.
Notes

On peut également le faire avec des fruits rouges ou des morceaux de poire pas trop juteux.

samosa wrap http://www.ilovevegan.com/two-bite-vegetable-samosas/
Comment obtenir des jolis triangles ( source www.ilovevegan.com , samosa wraps) les miens sont moins jolis parce que mes feuilles étaient trop petites ^^’

crêpes banane chocolat feuilles dessert healthy


Alors, vous allez tester , Vous avez déjà utilisé les feuilles à nems pour faire du salé? dites moi tout 🙂

Le riz au lait reste quand même le dessert (ou snack, ou petit dej, ou ce que vou voulez!) hyper regressif par nature. Cela dit, parce que la version originale n’est pas très intéressante nutritionnellement, on a tendance à le laisser tomber dès qu’on essaye de faire un peu attention à ce qu’on mange. (Non parce que des féculents, du sucre et du gras animal, ce n’est pas vraiment ce qu’on pourrait définir comme “hyper utile” pour l’organisme :D) Le pire étant les versions du commerce (164kcal pour un petit pot de La Laitière à la vanille, avec 25g de glucides) Heureusement, on peut tout à fait faire des versions healthy de ce dessert – je vous propose depuis quelques années déjà cette recette hyyper light de riz au lait. Cette fois, on ajoute un ingrédient spécial: le Berry Boost de Natural Mojo.

Si vous avez lu l’article review des produits Natural Mojo, vous savez que c’est une poudre “magique”, composée de 7 ingrédients antioxydants, comme les baies d’Açai ou la spiruline. C’est végétalien et complètement naturel – et ça a un bon goût de fruits rouges non sucré!

Vous pouvez vous procurer un pot ici sur le site de Natural Mojo, le code TFT15 donne 15% de réduction sur tout le site 🙂 

riz au lait berry boost natural mojo thefitnesstheory

Riz au lait fruité (Berry Boost)
Temps de préparation
15 min
 
120kcal la portion et tout plein d'antioxydants et de vitamines !
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 30 g de riz cru riz gluant ou riz à risotto si possible
  • 20 cl de lait de coco en brique alpro ou bjorg
  • 1 cuillère à café de Berry Boost de Natural Mojo
  • 1 cuillère à café d'édulcorant sucralose, stevia ou sirop d'agave
  • 1 pincée de noix de coco rapée
Instructions
  1. Dans une casserole, on fait cuire le riz à l'eau pendant 12-15min. On égoutte, puis on baisse le feu et on ajoute le lait de coco. On remue pour bien imbiber le lait, puis on coupe le feu et on laisse gonfler à l'air libre.
  2. Une fois refroidi (pour ne pas altérer les propriétés anti oxydantes du produit), on ajoute la cuillère de Berry Boost et celle d'édulcorant.
  3. On met dans un petit ramequin et on laisse la nuit au frais.
  4. On saupoudre ensuite dun peu de noix de coco rapée et on sert très frais.
Notes

on peut aussi réaliser cette recette avec un lait écrémé classique (ou d'amande) et un arôme de noix de coco.

riz au lait berry boost natural mojo thefitnesstheory

Et vous alors ? Vous avez le Berry Boost à la maison ? Vous aimez le riz au lait ? Vous avez une recette de l’enfance que vous aimeriez voir revisitée ? dites moi tout en commentaire 🙂 

Le banana split, c’est un peu LE dessert des vacances d’été par excellence. Enfin peut être juste pour moi, mais je me souviens que, quand j’allais à la mer avec mes parents, je voulais toujours en prendre en dessert au resto ou quand on s’arrêtait le long de la plage le soir. A chaque fois on me disait que je n’allais pas finir, que ça allait être trop gros pour moi, .. mais j’y avais droit quand même, parce que j’étais un peu gâtée :x. 

Et puis j’ai fait un rééquilibrage alimentaire, et j’ai réalisé à quel point, effectivement, c’était BEAUCOUP. entre la banane (ou les bananes!), les boules de glace, la sauce chocolat, la chantilly et touuute la déco en sucre en plus, .. well, une fois mon métabolisme devenu adulte, il fallait mieux garder ça pour des soirées VRAIMENT exceptionnelles. (l’assiette dans un resto peut facile faire 700kcal sans qu’on s’en appercoive.. juste en dessert :O) Mais comment on fait, si on en a envie TOUS LES JOURS? On se prive ? On attend ? On ne mange que ça comme repas ? (un indice : faites pas ça, c’est 100% de glucides, du coup ça n’a aucun interêt pour votre corps :p) 

Mais non! on peut se préparer cette version saine, en snack, pour 100kcal ! (et on attendra la plage cet été pour se faire LE VRAIE, L’UNIQUE Banana Split de la mort qui tue)
banana split healthy thefitnesstheory

(Très personnellement, ça va devenir un de mes snacks préworkout préférés. D’ailleurs, si vous n’êtes pas sûrs de quoi manger avant et après le sport, je vous invite à aller lire cet article.) 

Banana Split Healthy
100kcal toute l'assiette !
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 1/2 banane congelée
  • 1 grosse cuilllère de yaourt 0% ou de fromage blanc
  • 1 arôme de vanille
  • quelques fraises
  • quelques copeaux de chocolat / muesli / céréales
Instructions
  1. On coupe le morceau de banane en deux.
  2. On mélange le yaourt/fromage blanc avec l'arôme de vanille - pas la peine de rajouter des édulcorants, la banane va sucrer le tout !
  3. On coupe les fraises fraiches en lamelles et on les dispose sur l'assiette. On asperge avec le mélange au fromage blanc, puis on saupoudre le tout de copeaux de chocolat ou de muesli, pour créer un peu de croquant.
  4. On mange à la cuillère immédiatement, pour faire fondre la banane avec le reste des éléments du plat !
Notes

On peut varier les toppings et/ou rajouter des sauces sans sucre. (lien sous la recette)

 Pour les sauces sans sucre, je vous conseille très très chaudement ma préférée de toutes les préférées : la sauce chocolat 0kcal de chez WaldenFarms ou son équivalent Caramel, hein. Les deux sont dispo sur Prozis et le code TFT10 vous donne 10% de réduction sur toute commande ! 

Sinon, vous pouvez retrouver mon comparatif en vidéo (avec les liens!) ici. 🙂 

banana split healthy thefitnesstheory

banana split healthy thefitnesstheory

Et vous, vous allez essayer ? Vous mettriez quoi dessus ? Vous aimiez les banana splits quand vous étiez enfant ? Dites moi tout en commentaire ! 

 

Je suis contente, parce que dernièrement j’ai enfin pu racheter un ingrédient qui me manquait pas mal depuis mon déménagement à Singapour: les flocons de seigle. En France, ils se trouvent surtout dans les épiceries bio, et ils permettent de faire des taaas de recettes trop cools, y compris ce risotto de seigle aux champignons, ce plat de seigle chèvre & basilic avec du jambon ou encore ce porridge sucré façon tarte à la rhubarbe et myrtilles

Pour résumer brièvement pourquoi le seigle,c’est chouette : c’est un anti oxydant, il est riches en minéraux (manganèse et sélénium) et surtout, il est super riche en fibres (16g de fibres pour 100g de seigle, contre 11g pour l’avoine, par exemple)

L’autre truc trop cool, c’est qu’il gonfle super bien à la cuisson, qu’il est hyper rassasiant et qu’il a un VRAI gout différent des autres céréales (qui va avec tout, tant le sucré que le salé, mais qui est vraiment légendaire en petit dej. Just sayin’.)

Donc je vous ai préparé une petite recette de porridge de seigle des familles, un bol tout simple qui se dévore le matin sans se casser la tête, et qui est parfait nutritionnellement parlant : on a des féculents et des fibres, des vitamines avec les fruits, un peu de matière grasse avec les noix et des protéines avec le lait... QUE DEMANDE LE PEUPLE? 😀 

(si le peuple se demande ou trouver l’ingrédient principal, j’utilise personnellement ces flocons de seigle là.)

allez, on attaque, et on se fait un porridge tropicaaal !

Porridge de seigle fruits frais thefitnesstheory

 

 

Porridge de seigle tropical
Temps de préparation
10 min
 
entre 200 et 300kcal tout le bol, en fonction de la quantité de fruits et de noix et le type de lait choisi.
Type de plat: Breakfast
Keyword: flocons de seigle, idée petit déjeuner, porridge seigle
Calories: 250 kcal
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 30 g de flocons de seigle
  • 15 cl de lait d'amande sans sucre
  • 1 cuillère à café d’arôme noix de coco
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 banane bien mûre surgelée si possible
  • Quelques morceaux de papaye ou d’ananas
  • Une poignée de baie de Goji
  • Une poignée d’éclats de noix
  • sucralose ou sirop d’agave
Instructions
  1. Dans un bol, on met les flocons de seigle avec une pincée de sel.
  2. On recouvre de lait, on ajoute l’arôme de noix de coco, puis on mélange.
  3. On écrase grossièrement le tout à la cuillère, afin de libérer l'amidon.
  4. On passe une première fois au micro-ondes pendant 2min puis on laisse refroidir 2min dans le micro-ondes, porte fermée.
  5. On recommence ensuite l’opération, en rajoutant de l’eau si le lait a été complètement absorbé la première fois. On laisse ensuite reposer 2min, puis on remue à la cuillère (histoire de bien faire gonfler les flocons), avant de réserver à l’air libre puis au frais toute une nuit.
  6. Le matin, on ajoute les fruits coupés en petits morceaux tout juste sortis du congel (ils fondent sur le porridge, c'est un régal!), puis les éclats de noix. On arrose ensuite d'un peu de sirop d’agave ou de sucralose.
Notes

Le lait d'amande peut être substitué par du lait écrémé ou de soja sans sucre.
On peut aussi d’ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature frais en topping - c'est super bon !

Porridge de seigle fruits frais thefitnesstheory

Porridge de seigle fruits frais thefitnesstheory 

Alors cette recette vous fait envie ? Vous allez l’essayer? Dites moi ce que vous en pensez! 

Pour info, c’est une recette que je propose également sur site de FemmeActuelle. 🙂

 

 

Alors je vous le dis tout de suite, ces muffins pomme caramel ne sont pas ce qu’on fait de plus diététiques : ils ne sont pas outrageusement caloriques (bien moins qu’un brownie ou chocolat ou qu’un cheesecake, par exemple), mais ils ne rentrent pas dans la catégorie “light”. Je conseille donc de se faire plaisir de temps en temps en s’organisant un goûter plaisir avec des amis ou de la famille (ça évite aussi de manger toute la fournée :p) mais pas tous les jours, hein? :p 
Ce que je peux aussi vous dire, c’est que ces gâteaux sont très bons et très faciles à faire – et, petit secret, il n’y a même pas besoin de faire soi même son caramel, alors c’est parfait pour toutes les feignasses dans mon genre 😀

muffins pomme caramel recette facile

Muffins Pomme Caramel : la recette facile !
Temps de préparation
20 min
 

Une recette de muffins pommes & caramel 100% healthy. 

Type de plat: Dessert
Portions: 15
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 300 g de farine
  • 150 g de sucre roux + 50g pour le topping
  • 20 cl de lait d'amande sans sucre
  • 60 g de beurre
  • 2 pommes
  • 20 bonbons caramel mou
  • 1 cuillère à café de canelle
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 bouchon d'arôme naturel de vanille
Instructions
  1. On fait préchauffer le four à 180°.
  2. On épluche les pommes, on les coupe en petits morceaux (1cm environ) et on réserve.
  3. On coupe les bonbons au caramel en petites lamelles.
  4. Dans un bol, on mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle. Dans un autre récipient, on bat l'oeuf, le lait, l'arôme de vanille et le beurre fondu.
  5. On incorpore ensuite les ingrédients liquides doucement dans les ingrédients secs. On mélange bien, et on ajoute les pommes et les morceaux de caramel.
  6. On verse dans les moules et on ajoute une pincée de sucre roux sur chaque.
  7. On met au four pour 20min (parfois 25min, ça dépend des fours, alors surveillez!)
Notes

On peut remplacer le beurre par 3 cuillères à soupe d'huile
On peut utiliser n'importe quel lait alternatif ou lait écrémé ou demi-écrémé
attention à ne pas prendre des caramels trop durs, puisqu'ils se resolifieront à la cuisson et seront durs à manger!

 

muffins pomme caramel recette facile

muffins pomme caramel recette facile

Le caramel fondu, le sucre croustillant sur le dessus, ils sont tops. Faut d’ailleurs s’en méfier un peu, de ces muffins pomme caramel : on en mange un et on a tendance a en manger plein 😡

D’ailleurs, les quantités sont indiquées pour 15 petits muffins (plus on est de fous..) mais on peut aussi en faire 8 très gros. (si on a les moules qui vont avec). 

Ce que j’aime particulièrement avec cette recette, c’est que c’est simple, rapide à faire, ça fait pas de vaisselle (à la base, je voulais faire un vrai caramel, et je me suis souvenue de mon dernier échec, qui m’avait couté une casserole.. et puisque, si vous me suivez sur instagram ,vous savez que j’utilise les ustensiles de cuisine de mon coloc parce que je n’en possède pas, et qu’il n’a qu’une casserole.. c’était peut être pas l’idée du siècle :p)

 

J’espère que cette recette vous plaira, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez en commentaires ! et si vous postez des photos sur instagram, n’oublie pas d’utiliser le hasthag #thefitnesstheory que je vois le résultat 😀

 

Si vous cherchez d’autres idées de gouters, de petits dejeuners ou desserts, allez faire un tour sur la page des recettes sucrées! 

OUI. D’accord. Il faut que j’arrête avec le quinoa. C’est pas de ma faute, je trouve ça super bon. Et puis, l’été revient (je suis optimiste puisqu’à l’heure ou j’écris ce mail, on est mi février et qu’il fait un temps à ne pas mettre un chat dehors), les fruits aussi, et on peut commencer à envisager les déjeuners frais et légers. Alors oui, voilà encore une recette de salade de quinoa (il y en a déjà une, tout aussi colorée et sympa, ici) Et je saiiis, elle a a l’air un peu spéciale posée comme ça . Mais faites moi confiance, c’est vraiment très bon.

J’en avais pas au moment de prendre les photos, mais je recommande chaudement d’utiliser des pousses d’épinards à la place de la salade, ça donne un vrai plus à la recette.

 

 

salade quinoa chèvre fraise

 

Salade de quinoa, poulet, fraises et chèvre
Temps de préparation
10 min
 

Une salade fraiche et très simple à faire, parfaite pour l'été !

Portions: 1
Calories: 300 kcal
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 30 g de quinoa cru rouge, blanc ou noir
  • 100 g de poulet roti c'est le top
  • 2 fraises
  • 1 cuillère à café de chèvre frais
  • 100 g de salade ou de pousses d'épinards
Instructions
  1. On fait cuire le quinoa comme indiqué sur l'emballage puis on réserve avec un peu d'eau pour qu'il continue de gonfler.
  2. Si le poulet n'est pas déjà cuit, on le fait poêler avec un peu de sel et de poivre.
Notes

C'est une recette parfaite pour les restes - on prend ce qu'il y a dans le frigo, on mélange tout et ça fait un miracle.

salade quinoa chèvre fraise

salade quinoa chèvre fraises

 

 

 

Alors, ça vous tente? Vous aviez déjà tenté les fraises en salade ? Dites moi tout ! 🙂

Vous le savez peut-être, je suis rentrée dernièrement chez mes parents pour fêter mon anniversaire (yayy je suis plus vieille que l’année dernière.) Et vu que chez moi, y a pas de four, j’en ai profité pour tester des recettes qui me trottaient dans la tête depuis un moment. Donc je vous présente en exclusivité de la mort qui tue : les muffins banane & amandes au coeur crème de marrons! Du coup, j’ai acheté de la crème de marrons en tube – celui de quand on était petits. C’est une recette toute simple, très rapide, que j’ai tenté en impro et qui au final a donné un résultat vraiment surprenant – et tout moelleux.  

muffins banane crème de marrons amande
mais regardez comme ils sont mignons!

 

Muffins Banane & Crème de marrons
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
30 min
 
environ 100kcal le muffin (ça dépend de la quantité de crème de marron que vous mettez dedans, en vrai.)
Type de plat: Dessert
Portions: 8
Calories: 100 kcal
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 60 g de flocons d'avoine
  • 1 banane
  • 1 oeuf
  • 120 g de fromage blanc 0%
  • 8 cl de lait d'amande
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • de la crème de marron
  • 5 cuillères à soupe d'édulcorant sucralose ou stévia
  • de l'arôme d'amande amère
  • une pincée de sel
  • quelques amandes effilées
Instructions
  1. On fait préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un bol, on met les flocons d'avoine, la levure, le sel et le lait d'amande, et on écrase à la grosse cuillère histoire de bien libérer l'amidon.
  3. On ajoute ensuite l'huile, l'oeuf le fromage blanc et l'arôme d'amande. On mélange bien.
  4. On écrase la banane à la fourchette, et on l'ajoute au mélange.
  5. On verse dans des petits moules jusqu'à mi hauteur. On ajoute une petite cuillère de crème de marron, puis on fini de remplir les moules.
  6. On parsème d'amandes effilées pour le coté croquant.
  7. On met au four pour 20-25min.
Notes

On peut remplacer la crème de marrons par une cuillère de beurre d'amande - c'est super bon, mais plus calorique. Mais quand même super bon. Donc essayez pour voir. 😀
On peut aussi remplacer les flocons d'avoine par de la farine de blé normale, mais la texture est pas la même.

muffins banane crème de marrons

muffins banane crème de marrons

ils sont mignons et super moelleux. Et puis la crème de marrons au milieu, fondante à souhait… Bref. Si j’étais vous, j’essayerais. :p

 

Ca vous dit? Dans quelle recette vous utilisez de la crème de marrons d’habitude? 

Bon, d’accord, c’est encore une recette de porridge. Mais je ne me lasse jamais d’essayer des nouvelles combinaisons, et celle là est vraiment délicieuse. En plus, elle ne demande rien de farfelu, juste 2 fruits qui traînent et un arôme vanille, et elle est parfaite pour mes matins ou on a besoin d’un truc sucré et tout doux pour se réveiller.

 

porridge vanille & pêches caramélisées

250-300kcal le bol (selon le lait utilisé)

10min de cuisson
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et on fait comment? 

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Porridge vanille et pêches caramélisées
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 30-40 g de flocons d'avoine
  • 20 cl de lait d'amandes ou de ce que vous voulez
  • de l'arôme naturel de vanille ou une vraie gousse de vanille
  • 2 pèches bien mûres
  • une cuillère à soupe de sucralose  ou de sucre, mais ça rajoute des calories
  • un peu d'eau
Instructions
  1. Dans une casserole, on fait un porridge classique, en s'aidant de la méthode que j'ai décrit plus tôt (lien sous la recette).  On ajoute l'arôme naturel de vanille ( ou, si possible, la gousse de vanille, qu'on laisse infuser dedans, après en avoir retiré les grains qu'on mélange avec les flocons d'avoine.) Pas besoin de le sucrer normalement, les pêches vont jouer ce rôle là un peu plus tard.
  2. Dans une poêle à coté, on fait revenir les pèches coupées en petit dés, avec de la sucralose ou du sucre. Si ça accroche, pas de panique, un fond d'eau, on gratte un peu, et ça repart. Elles sont cuites quand elles sont bien tendres (mais pas encore en train de se disperser en gelée)
  3. Dans un bol on verse le porridge, on attend 3-5minutes, puis on place les pêches dessus. et voilà!

 

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 Alors, des avis? Quel fruit mettriez-vous dedans à la place?

Quelle combinaison voudriez-vous essayer?

C’est l’automne, ça y est. Du coup, faut penser à des petits dejs chauds qui tiennent bien au ventre. Ça tombe bien, j’ai tenté y a pas longtemps une nouvelle recette et je sens qu’elle va vous plaire. 😀 (enfin si vous aimez la tarte à la rhubarbe, et ce genre de choses.) En plus, ça change un peu de l’éternel porridge d’avoinemême si j’adore ça, hein.  Alors on se lance, et on fait un porridge de seigle à la rhubarbe et myrtilles ! 

 

 (si vous n’avez pas d’épicerie bio à portée pour acheter les flocons, sachez qu’on peut en trouver sur internet : j’utilise personnellement ces flocons de seigle là.)

porridge de seigle à la rhubarbe et aux myrtilles
regardez moi ça comme c’est mignon.

 

Porridge de Seigle façon Tarte à la Rhubarbe et Myrtilles
Temps de préparation
10 min
 
150kcal tout le bol
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 30 g de flocons de seigle ça marche avec de l'orge ou de l'avoine, hein. Sinon le seigle, ça s'achète en magasin bio : )
  • 10 cl de lait d'amande optionnel, on le faire complètement à l'eau si on veut
  • 100 g de rhubarbe surgelées chez picard, c 'est pas cher et sa marche aussi!
  • une poignée de myrtilles
  • une pincée de sel
  • une cuillère d'édulcorant de votre choix sucralose ou stevia ou sirop d'agave, pas d'aspartame à cause de la cuisson!
Instructions
  1. Si on a de la rhubarbe surgelée, on la passe 1min au micro-ondes. Ensuite, on fait chauffer une petite poêle à feu moyen. On met la rhubarbe dedans, à laquelle on rajoute l’édulcorant. On laisse cuire 5 minutes,en faisant attention que ça n’accroche pas (sinon on peut mettre un fond d’eau), puis on ajoute les flocons de seigle et un grand verre d’eau (ou le lait + de l’eau) et la pincée de sel. On mélange, et on attend que le tout fasse une pâte assez épaisse (on adapte l’eau à la consistance souhaitée, plus vous en rajouterez, plus ce sera liquide, ça va de soi.) Une fois la consistance désirée atteinte et les flocons bien dissous, on ajoute la poignée de myrtilles. On peut les mettre aussi au début, mais j’aime bien les garder entières, personnellement. On laisse encore 1 minute, puis on verse dans un bol, on patiente quelques minutes le temps que le tout se solidifie un peu à cause de l’amidon, et c’est prêt à être mangé!
Notes

On peut aussi en préparer à l’avance et le réchauffer au micro-ondes le matin même.

et voilà!

porridge de seigle à la rhubarbe et aux myrtilles

et vous, vous êtes fans de rhubarbe? Vous pensez qu’elle se marie bien avec les myrtilles? Dites moi tout!

 

Pour ceux qui suivent un peu ma petite vie et autres joyeuses péripéties sur instagram ( @thefitnesstheory pour la nourriture et @_saberhagen pour le coté perso :p ), vous savez que j’ai passé récemment un peu de temps au Costa Rica. Plus exactement, je travaillais dans un ecolodge, un resort, sur la côte Sud du pays. La très bonne chose, c’est que c’est avant tout une ferme bio, et un resort complètement écologique, qui fait qu’on a accès à des tas de produits organiques et trop trop cools. Les fruits sont à se rouler par terre, et tout est de la première fraicheur. On avait une équipe de cuisine qui nous prépare des repas magnifiques, mais ils m’ont laissé utiliser le matériel et faire une petite recette juste pour vous. Elle attendra certainement cet été en France,  histoire d’avoir des fruits mûrs et sucrés, mais il faut absolument que vous essayiez ça, c’est à se rouler par terre.
Donc aujourd’hui, on fait :

Smoothie Exotique Banane & Mangue
Temps total
5 min
 
220kcal par portion
Portions: 1
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 1/2 mangue bien mûre
  • 1/2 banane congelée ça marche aussi
  • 15 cl de lait d'amande
  • 2 cuillères à soupe de yaourt 0%
  • 1 cuillère a café de miel
  • 4 glaçons
Instructions
  1. On met tous les ingrédients dans un mixeur, en commençant par les fruits taillés grossièrement, puis les laitages et le miel, et enfin les glaçons.
  2. Ensuite, on laisse le mixeur tourner relativement longtemps (2-3minutes) histoire d'avoir un mélange bien onctueux.
  3. On sert de suite,
Notes

On peut aussi le conserver quelques heures au frigo (la couleur peut changer, par contre, avec l'oxydation des fruits, et on perd un peu en vitamines donc... à faire et à boire relativement rapidement.

C’est simple, rafraichissant et bourré de vitamines. Parfait pour un snack de milieu de journée. Ou si vous voulez en faire un petit déj, rajoutez 30g de flocons d’avoine dans le mixeur, et vous aurez un mélange plus épais, plus nourrissant et qui vous gardera rasassié plus longtemps 😀

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 Quels sont vos smoothies préférés? Quel fruit aimez vous plus que tout? Dites moi tout 🙂

Pour être honnête, ce midi, j’ai un peu craqué. Il s’avère que j’ai repensé à une scène d’il y a des années. J’avais 13 ans, je venais de me faire jeter bien proprement par mon amoureux de l’époque (dieu qu’on est bête quand on est adolescent), et j’étais vraiment très triste. Et ce soir là, ma mère a fait un crumble pomme-chocolat, j’ai mangé tout le plat, et je me suis sentie BEAUCOUP mieux après. Et je me sentais un peu maussade, aujourd’hui. Pas autant que la moi en pleine puberté qui vient de perdre l’amour de sa vie, (sic), mais de quoi avoir besoin quand même de se réchauffer le coeur. Alors j’ai tenté deux trois trucs. Et j’ai une recette parfaite pour un dessert qui remonte le moral, super moelleux et qui ne fait pas culpabiliser une broque. Ok, dans mon coeur ça vaudra toujours pas le crumble de ma maman. Mais en attendant… On fait:

 

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Crumble Pomme & Chocolat light
Temps de cuisson
25 min
 
150kcal toute l'assiette
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • une petite pomme
  • une poignée de flocons d'avoine et/ou du muesli
  • de la noix de muscade rapée
  • un spray d'huile d'olive
  • 1 cuillère d'édulcorant stévia ou sucralose
  • quelques copeaux de chocolat noir
Instructions
  1. On coupe la pomme en petits morceaux. On les place dans un petit plat qui va au four, puis on saupoudre de noix de muscade.
  2. On ajoute ensuite la poignée de flocons d'avoine et/ou de muesli, puis l'édulcorant, et on vaporise un peu d'huile au spray.
  3. On enfourne 20 minutes à 200 degrés, puis on passe en mode grill pour 5 autres minutes.
  4. Quand c'est bien doré, on sort, on laisse tiédir et on mange directement.
Notes

c'est plus croustillant si on utilise du muesli ou de l'avoine coupé grossièrement.

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Bon, là je vais pas avoir besoin de vous forcer la main pour essayer :p mais je veux voir vos photos, alors oubliez pas le hashtag #thefitnesstheory sur Instagram et de mentionner @thefitnesstheory dans votre comment 😀 <3

On peut aimer les desserts au chocolat ET faire attention à ce qu’on mange. Alors d’accord, ça veut dire moins de beurre et de nutella, mais ça veut aussi dire qu’on peut se préparer des petits déjeuners ou des desserts à se rouler par terre, plein de chocolat et au gout super sucré, sans que c’a n’ait d’impact sur la balance (et les artères.) Perso, c’est une recette que j’ai intégré dans mes petits dejs (avec un bol de porridge à la whey, par exemple), mais c’est aussi parfait pour les repas de famille ou les goûters et desserts un peu flemmards. Alors aujourd’hui on fait une poire au chocolat ultra light. 

C’est quoi l’avantage de cette recette ? Une assiette gourmande, qui réchauffe et qui cale bien, sans pour autant être un festival de sucre ou de calories. On conserve une bonne partie des fibres du fruit, et puis le chocolat coulant rappelle l’enfance, c’est toujours un plaisir. 

 

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Poire au chocolat light
Temps total
15 min
 
100kcal l'assiette (ça dépend de la quantité de chocolat biensur)
Portions: 1
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • une poire
  • du jus de citron
  • une sauce chocolat light WaldenFarm's par exemple
  • du lait d'amande
  • un peu de muesli pour la déco et le coté crunchy
Instructions
  1. On fait bouillir de l'eau dans une casserole haute. On pêle la poire, et on l'enduit avec du jus de citron; et on la pose debout dans la casserole (on peut tailler un peu le dessous pour qu'elle tienne) - elle doit être couverte d'eau jusqu'en haut. On laisse cuire 20 minutes. Ensuite, on la sort et on la pose toujours debout dans une assiette, et on laisse refroidir au frigo.
  2. Pour rendre la sauce chocolat encore plus light, on la fait chauffer avec un peu de lait d'amande, puis on en recouvre la poire. On ajoute enfin les petits copeaux de céréales ou de muesli. Et on mange sans attendre.

 

La sauce au chocolat Walden Farms sans calorie est dispo ici – le code TFT10 vous donne 10% de réduc sur toute la boutique donc n’hésitez pas :p 

Ca marche bien évidemment aussi avec une pomme, ou de la sauce caramel (toujours sur le lien ci dessous), hein. L’idée c’est de varier les plaisirs pour ne jamais se lasser ! 

Envie de plus gourmand encore ? On tester avec du beurre de cacahuète – et on relit l’article sur pourquoi le beurre de cacahuète, c’est la vie. 

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La sauce chocolat est chaude, la poire est froide, et c’est absolument parfait comme dessert léger ou au petit déjeuner quand on a envie d’un truc sucré.

 alors, qui essaye? qu’est ce que vous changeriez? 🙂

Encore une fois, c’est pas LA nouveauté du siècle. Cette recette est une déclinaison un peu différente (mais complètement délicieuse) du gâteau pomme-vanille ou pommes-figues-cardamome. Un peu plus hivernale, un peu plus sucrée que les deux autres, c’est devenu un de mes petits déjeuners préférés. Un peu tiède (on passe juste l’assiette au micro-onde), le gâteau est super moelleux et on sent bien le gout des fruits. Je serai vous, j’essayerai, je suis sure que cet hiver ca vous sera utile pour redonner un petit coup de boost au moral 😀

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Gateau individuel Poire & Caramel
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
40 min
Temps total
45 min
 
300kcal tout le gâteau (parfait pour un petit dej)
Portions: 1
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 15 g de farine d'avoine + 15g de farine de blé
  • 50 g de fromage blanc 0%
  • 10 cl de lait d'amande
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère a café de poudre a lever
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant de votre choix stevia, sucralose, miel, agave..
  • 1 poire
  • une cuillère a café d'arôme liquide de caramel ici flavDrop MyProtein
  • des noix amandes, etc pour la déco (attention, ça fausse le compte calorique!)
Instructions
  1. On préchauffe son four à 180 degrés.
  2. Dans un bol, on mélange le fromage blanc, l'œuf, les farines et la poudre à lever.
  3. En fonction de la consistance, on délaye avec du lait d'amandes (si nécessaire, et jusqu'à ce que la pâté soit d'une jolie consistance, mais pas liquide.
  4. On ajoute l'édulcorant et l'arôme de caramel.
  5. Ensuite, on coupe la poire en petits dés, et on garde quelques tranches pour la deco.
  6. On mélange les petits morceaux à la pâte.
  7. On verse le tout dans un moule, et on ajoute les tranches sur le dessus, avec un peu d'édulcorant encore pour dorer la poire.
  8. On met au four pour 30-40min (ça peut être un peu plus en fonction de la taille de votre pomme et de la quantité de lait.
  9. On finit par 4-5min sur fonction grill.
  10. On sort ensuite et on laisse refroidir (c'est meilleur le lendemain!)
Notes

les farines peuvent être remplacées par 30g de l'une ou de l'autre, ou encore 30g de farine aux céréales (ce que j'ai utilise pour cette recette la)
si vous commandez des arômes sur Myprotein, oubliez pas d'utiliser mon code parrain MP806166 😀

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les points colorés, c’est les céréales qui étaient dans ma farine de départ

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alors, vous allez essayer? je veux voir plein de photos!

Je sais, c’est pas vraiment une nouvelle recette, juste une variante de la précédente (le gateau pomme-vanille) Mais elle est tellement bonne qu’elle mérite un article à part entière, alors voici:

Gateau pomme-figues-cardomome

300kcal tout le plat

5min de préparation + 40min de cuisson

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Il faut quoi?

  • 15g de farine d’avoine
  • 15g de farine de blé
  • 50g de fromage blanc 0%
  • 10cl de lait d’amande
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère a café de poudre à lever
  • 1 cuillère à soupe d’édulcorant de votre choix ( stevia, sucralose, miel, agave.. )
  • 1 petite pomme (ou 3/4 de pomme)
  • 1 figue
  • 1 cuillère à café de cardamome (en poudre, ou encore mieux, de grains de cardamome que vous sortez des cosses)
  • quelques amandes pour la déco (attention, ça fausse le compte calorique très largement)

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Et on fait comment?

On préchauffe son four à 180 degrés.
Dans un bol, on mélange le fromage blanc, l’œuf, les farines, la caradamome, et la poudre à lever.
En fonction de la consistance, on délaye avec du lait d’amandes (si nécessaire, et jusqu’à ce que la pâté soit d’une jolie consistance, mais pas liquide.
Ensuite, on coupe la pomme en tout petits dés, qu’on mélange avec la pâte, puis on ajoute l’édulcorant.
On verse le tout dans un moule, et on ajoute la figue coupée en tranche par dessus.
On met au four pour 30-40min (ça peut être un peu plus en fonction de la taille de votre pomme et de la quantité de lait. On finit par 4-5min sur fonction grill. On sort ensuite et on laisse refroidir (c’est meilleur le lendemain!)

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alors, qui a essayé? des idées de variantes? je veux voir plein de photos!

J’aime les gâteaux. Tout le monde aime les gâteaux. Mais des fois, il est plus raisonnable de pas trop en manger. Enfin, pas cette fois! J’avais super envie d’un gateau chaud ce matin, parce que l’automne est arrivé, et que retomber en enfance de temps en temps, ça fait du bien. Alors voici la recette parfaite pour un petit déjeuner complet et équilibré. Et en plus, vous pouvez TOUT manger 😀 Le plat entier est à 300kcal, et contient des fibres, des protéines, et un fruit, le top pour bien commencer une journée. 

(Petit rappel sur comment composer le petit déjeuner le plus équilibré du monde ici !) 

Allez, on attaque, et on fait:

Gateau Individuel Pomme & Vanille
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
40 min
Temps total
45 min
 

Le premier gâteau que l'on peut manger tout entier sans culpabiliser ! 

Portions: 1
Calories: 300 kcal
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 15 g de farine d'avoine
  • 15 g de farine de blé
  • 50 g de fromage blanc 0%
  • 10 cl de lait d'amande
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère a café de poudre a lever
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant de votre choix stevia, sucralose, miel, agave..
  • 1 pomme
  • De l'arôme naturel de vanille
  • un carré de chocolat noir sans sucre optionnel - attention, ca fausse le compte calorique!
Instructions
  1. On préchauffe son four à 180 degrés.
  2. Dans un bol, on mélange le fromage blanc, l'œuf, les farines et la poudre à lever.
  3. En fonction de la consistance, on délaye avec du lait d'amandes (si nécessaire, et jusqu'à ce que la pâté soit d'une jolie consistance, mais pas liquide.
  4. Ensuite, on coupe la pomme en petits dés, et on garde quelques tranches pour la deco.
  5. On mélange les petits morceaux à la pâté, puis on ajoute l'édulcorant.
  6. On verse le tout dans un moule, et on ajoute les tranches sur le dessus, avec un peu d'édulcorant encore pour dorer la pomme.
  7. On met au four pour 30-40min (ça peut être un peu plus en fonction de la taille de votre pomme et de la quantité de lait. On finit par 4-5min sur fonction grill. On sort ensuite et on laisse refroidir (c'est meilleur le lendemain!)
  8. (optionnel) Pour le chocolat en finition, on fait fondre un carré de chocolat noir sans sucre avec un tout petit peu de lait d'amande au micro-onde, et on tartine le tout sur le gâteau.

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FullSizeRender (1)perso, ça va devenir un petit déjeuner habituel 😀 (enfin, quand j’ai un peu de temps le soir pour faire cuire tout ça)

alors, vous allez essayer? je veux voir plein de photos!

 

Cette fois, c’est pas vraiment une recette, juste un petit truc sympa à faire en été quand vous avez des fruits qui trainent dans la cuisine. Pour celle là, il faut (comme le nom l’indique assez) des abricots, mais ça marche avec les prunes, les pêches, les nectarines, bref, tout ce qui est rond et contient assez de sucre pour s’auto-caraméliser.

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  • Compote d'abricots light
    Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
    Ingrédients
    • des abricots peut importe combien, mais gardez en tête que chaque abricot fait autour de 30-40kcal selon la taille
    • quelques feuilles de basilic frais
    • une bonne poêle
    Instructions
    1. On laisse mûrir vos abricots (ou autre) dans un coin, parce qu'il faut qu'ils soient à la limite du trop mûr, voire du un peu très mou.
    2. Une fois qu'on en est là, on fait chauffer une poêle anti adhésive à feu fort, on coupe grossièrement nos abricots, et on les met dedans. Ils vont commencer à fondre. A partir de là, on remue, on ajoute un peu d'eau, puis on remue encore et ainsi de suite, de manière à faire une pâte un peu liquide mais pas trop, qui continue de confire dans le sucre des fruits. On ajoute les feuilles de basilic taillées en tres petits bouts (si on aime le basilic, ca se marie à merveille avec l'abricot.)
    3. Une fois que ça a grosso modo la consistance d'une compote Andros, on verse le tout dans un recipient qui tolère la chaleur, et on laisse refroidir.

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Résultat, on a une compote naturelle, sucrée, avec un petit gout de basilic. Et on peut s’en servir pour plein de choses: sur des porridges, dans des yaourts, sur du pain en tartine (bien moins calorique, moins sucré et plus riche en vitamines qu’une confiture!), mais aussi sur du poulet ou du porc lors de la cuisson. Bref, ça coute rien, ça se garde au frigo, et c’est encore une très bonne raison d’adorer l’été.

 retrouvez toutes les autres recettes ici

et si vous aimez les abricots, essayez la recette “poulet aux abricots frais” 🙂

( là on commence à se rendre compte que j’ai acheté BEAUCOUP de pêches cet été. Mais peut importe, tant que c’est bon…)

Généralement en été, on a 3 choses: du poulet (qui n’a pas de poulet chez soi de toute façon.), des fruits frais, et un barbecue. Bon, ok, très personnellement j’avais la flemme d’allumer le barbecue ce soir, mais tout ça pour dire que cette recette marche aussi bien avec. On pourrait se contenter de manger du poulet avec des légumes, PUIS des fruits. Mais on peut faire mieux que ça, et se lancer dans:

Brochettes de poulet-nectarine façon kebab

avec haricots verts et haricots black-eye en accompagnement

300kcal toute l’assiette

10min de préparation/cuisson

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il nous faut quoi?

  • 100g de poulet
  • nectarine (on est pas sectaire, une pêche ça marche aussi)
  • quelques feuilles de basilic frais (ou du basilic séché)
  • 1/2 yaourt nature 0%
  • 1 poignée de haricots verts (frais ou surgelés)
  • 100g de légumineuses (ici des haricots black-eye, donc.)

coté matériel:

  • des pics à brochette
  • une bonne poêle anti adhésive (ou un barbecue)

 

et on fait comment?

On lance la poêle à chauffer à feu moyen-fort. On coupe le poulet en gros dé (il faut penser que ça doit se tenir sur un pic, hein.) Et on fait de même avec la nectarine. Ensuite, on s’applique, et on met tout ça sur des pics à brochette, en alternant un bout de fruit, un bout de poulet. On parsème avec le basilic, on sale et on poivre.

brochettes poulet nectarine
avant cuisson, ça ressemble à ça, normalement.

Une fois que la poêle est bien chaude, on place les brochettes dedans (quitte à casser un peu les pics si ça rentre pas.) Et… on laisse cuire. on arrose d’un filet d’eau de temps en temps si ça s’emballe, mais ça devrait gentillement se caraméliser tout seul. On pense bien à les retourner de temps en temps. 8 ou 10 minutes plus tard, on sort le tout. On sert avec les haricots verts (cuits ou réchauffés) arrosés d’un trait de citron, et les légumineuses. Dans un récipient à part, on met le yaourt nature bien frais, qu’on mélange avec du basilic et autres aromates (origan et laurier, par exemple.)

Il ne reste plus qu’à manger; en trempant poulet et nectarine dans le yaourt.

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Et c’est délicieux. Curieusement frais et léger, et énorme en quantité. En plus, c’est parfaitement équilibré (et même renforcé en protéines à cause des légumineuses.)

Alors on attend pas que l’été soit fini et qu’on doive faire ça avec des vieilles pêches en boite, et on coure essayer. (et on me montre tout ça, par message ou sur instagram en taggant @thefitnesstheory 😀 )

Le reste des recettes est par là!

 

Samedi matin. La flemme. Il fait pas un temps terrible dehors, rien de très motivant pour la journée. Et on a un peu de temps pour cuisiner un truc. Alors on peut se lamenter en se faisant de vulgaires tartines de confiture, OU on peut faire cette merveille. (C’est de loin le meilleur petit déjeuner sucré que j’ai mangé ces derniers mois, donc je vous encourage plus que très très largement à essayer.)

Pudding d’avoine à la pêche, abricot et banane

1 nuit au frais + 15 min de préparation

250kcal le bol
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Il faut quoi?

Pour le pudding:

  • 30g de flocons d’avoine
  • 20cl de lait d’amande (ou de n’importe quel lait)
  • 10cl d’eau
  • De l‘arôme rhum ou vanille

Pour le topping:

  • 1/2 abricot
  • 1/2 pêche
  • 1/4 de banane givrée
  • une poignée de muesli de votre choix pour la déco et le croquant

Et on fait comment?

On prépare la veille un pudding d’avoine avec la recette détaillée ici. On laisse au frigo toute la nuit histoire qu’il soit bien pris et solide.
Le matin, on fait chauffer une poêle anti adhésive à feu fort. On coupe l”abricot et la pêche en lamelles (pas trop fines sinon ils fondent complètement) et on les dépose dans la poêle. On les laisse caraméliser sans rien ajouter, dans leur propre sucre, pendant 1 ou 2 minutes On voit assez vite quand c’est prêt. On les retourne une fois pour cuire l’autre côté, puis on vient les placer sur le pudding. Ensuite, on coupe en tranches très fines une banane sortie du congélateur qu’on place à coté pour qu’elles fondent avec la châleur des fruits cuits.

On parsème de muesli pour faire joli si on veut (mais c’est pas obligatoire), et on plonge la cuillère dedans. Et c’est gé-nial.

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Essayez et envoyez moi les photos! Sur instagram, taggez @thefitnesstheory 🙂

les autres recettes de petit-dejs sont par là!

besoin d’un dessert ou d’un goûter, et pas envie d’un truc banal.

Ce soir (attention ce qui suit n’est pas du tout une sur-exagération), c’est les tropiques, c’est l’exotisme, c’est:


crème dessert aux figues et citron vert

150kcal tout le bol

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Il nous faut quoi?

      • 2 yaourts nature 0%
      • 1/2 cuillère à café de gomme xanthane 
      • 2 figues bien mûres ( un peu de colorant si vous voulez que ce soit joli, mais chut)
      • 2 cuillère à soupe de jus de citron vert
      • des édulcorants à l’envi

et on fait comment?

dans un blender, on mélange tous les ingrédients (on peut garder un bout de figue pour la déco). On fait bien attention que la gomme se colle pas dans un coin, et on mixe plusieurs minutes. On verse dans un récipient, et soit on mange directement, soit on passe un coup au frigo (elle peut tenir quelques jours au frais, même, si besoin), ou au congélateur, histoire qu’elle soit bien fraîche.

et on mange ça directement à la cuillère. (et on décore avec ce qu’on veut, hein)

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et c’est vraiment très bon, un peu acide, sucré (pour peu que vos figues soient bien mûres.) et surtout GIGANTESQUE en quantité. parfait pour se caler pour le goûter ou après un repas un peu léger. (je dis pas qu’il faut manger moins, attention, juste que si après un repas normal on a encore faim, ça ça étanche complètement toute envie de grignotter autre chose.)

cette recette illustre l’article sur la gomme xanthane ici

Si vous voulez de la gomme xanthane, je vous conseille celle-ci (meilleur rapport qualité/prix ! 25% sur votre première commande avec le code CHARLOTTE-R8K 🙂 )

Aujourd’hui, mon micro-ondes est en panne. C’est techniquement pas la fin du monde (probablement celle du-dit appareil par contre, puisqu’après 15 ans de bons et loyaux services, il part rejoindre la décha- la grande cuisine éternelle de l’électroménager fatigué.)
Mais ça veut dire que je ne peux plus faire de pudding avec, qui passe la nuit au frigo et qui est LE meilleur moyen que j’ai trouvé de commencer une journée. Alors que j’envisageais de me rouler en boule dans un coin et pleurer toute la journée, parce qu’un matin sans bon petit dej’ ne vaut pas la peine d’être vécu, j’ai pensé à une vieille recette de cet hiver. du coup, dans ces cas là…

On ne se laisse pas abattre, on sort une casserole, et on fait:

porridge pommes figues petit dejeuner
j’ai mis une cuillère de muesli aux pommes dessus, mais c’est pour faire joli.

 

Porridge Pomme&Figue
entre 200 et 250kcal selon le lait utilisé et la dose de flocons d'avoine
Auteur: Charlotte Beaulat-Clément
Ingrédients
  • 30-35 g de flocons d'avoine
  • 1 verre d'eau
  • 10 cl de lait d'amande
  • 1 petite pomme
  • 1 figue
  • De l'extrait naturel de vanille
  • 1 *pincée de sel
  • Des edulcorants a l'envi sucralose ou stevia
Instructions
  1. Dans une petite casserole, on met les flocons d'avoine, on lance à chauffer à feu moyen et on couvre d'eau. On rajoute le sel, les édulcorants si on en met (attention, jamais d'asparthame en cuisson!) la vanille, et la pomme coupée en petits morceaux.
  2. On laisse cuire 5-6 minutes, ou jusqu'à obtenir la consistance qu'on veut (plus ca cuit longtemps, plus c'est liquide) Ensuite, on verse dans un bol, et on pose la figue coupée en lamelles par dessus. Si on a quelques minutes à perdre, on la fait poêler, c'est encore meilleur.

porridge pommes figues avoine

C’est chaud, c’est sucré, et c’est très très bon. Quoi qu’un peu automnal. 😉

note: il semblerait que j’ai beaucoup de visiteurs qui n’aiment pas la banane, alors celle là est est pour vous 😀

qui va essayer? qui me donne son avis?